在大多数消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]的印象中，鳕鱼[鳕(xuě)鱼（鳕鱼科）Gadus macrocephalus产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。]就是价格比较贵的银鳕鱼，但是也会存在一些的**商家用鳕鱼来代替银鳕鱼，欺骗不太了解两者区别[区别，拼音为qūbié，别是指两个或两个以上的事物间的不同。]的消费者。那么银鳕鱼和鳕鱼的区别有哪些呢？
鳕鱼和银鳕鱼的区别
【价格差异】在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
【外观质感】银鳕鱼和鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般[一般是一个汉语词汇，读音为yì bān，是指一样，普通，总体上，相关文献有唐王建《宫词》。]不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质[肉质是牡丹的一种，分布于秦岭和大巴山一带。]较硬，肉色[肉色，指淡**中略带红的颜色，近似皮肤色。]较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
【口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是**于味觉之外的另一种体验。]区别】可以根据口感也区分，专家表示，油鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
鳕鱼和银鳕鱼哪个贵
一般的鳕鱼假货非常多，通常都会被油鱼代替，如果是没有购买经验的消费者可能很难会分得清哪些是真的鳕鱼，哪些是油鱼。鳕鱼（被油鱼取代的）一般5块多一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]到8、9块钱一斤不等，不会超过10元钱的，一般人都能买得起。但如果是银鳕鱼就要贵很多，它的价格一般85元到100多元一斤，贵的地方可达到200元一斤。
鳕鱼和银鳕鱼哪个好吃
必须是银鳕鱼。鳕鱼分为一般的鳕鱼与银鳕鱼，如今市面上经常会看到的鳕鱼一般都是用油鱼混淆取代，市民通常买到的鳕鱼却都是用油鱼假冒的假货，因此吃起来的味道并不如真的鳕鱼好吃。"油鱼"用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
所以说大家在品尝鳕鱼的时候，可以根据这个口感来判断自己是否是买到了真的银鳕鱼哦，如果口感差，不要误以为银鳕鱼就如此这般的味道，很有可能是因为你买到的是油鱼呢！
通过上面的介绍我们已经了解了银鳕鱼和鳕鱼的区别。虽然银鳕鱼和鳕鱼只有一字之差，但是却是不同的两种鱼，因此在购买的时候，一定要注意分清。
