江团鱼[团鱼，学名Palea steindachneri，别名甲鱼、瑞鱼、山瑞、山瑞鳖。]又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。现在市场上的江团鱼价格[价格是商品同货币交换时单位商品量货币的多少（比例的指数，这种说法是错误的，指数是多种商品才有的，无量纲），或者说，价格是价值的（货币删除，价值本身是用货币表示的）表现。]是多少，江团鱼多少钱一斤呢？今天就让我们来一起了解一下吧！
江团鱼价格
江团鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼[食用鱼，泛指可食用的鱼类。]中的上品。据了解，水产市场上的江团鱼价格每斤大概在10元钱左右。
湖北省石首市[石首地处长江中游岸边，两湖平原（江汉平原、洞庭湖平原）地理中心，湖北省中轴线南端，长江经济带中重要节点城市。]所产的“笔架[笔架亦称笔搁，中国传统文房用具，放在案头，用来架笔的工具。]鱼肚[鱼肚 又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。]”素享盛名。它胶层厚，味纯正，色半透明，制作工艺独特，干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看，与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚”，并有“此物石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍。
江团鱼生活习性
一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的小年龄为3龄，一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月，8月左右下退。怀卵量[ ...]1-10万粒以上不等。长江的产卵场[产卵场是指鱼虾贝等交配、产卵、孵化及育幼的水域，是水生生物生存和繁衍的重要场所，对渔业资源补充具有重要作用。]较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
江团鱼的生长速度较快，为同类鱼中体型大的一种，大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。
江团鱼价格，江团鱼多少钱一斤我想大家现在已经有所了解了吧，由于地区的不同，江团鱼价格之间可能会有所差别哦！
