病鱼[《病鱼》，黄咏梅的短篇小说，讲述了我们这个时代令人痛心的闰土故事。]内脏脂肪组织[脂肪组织是指由大量群集的脂肪细胞构成，**成团的脂肪细胞由薄层疏松结缔组织分隔成小叶。]部分或全部变为黄褐色[此条目暂无内容，欢迎您参与编辑，享受分享知识的乐趣。]。真鲷[真鲷（Pagrus major），硬骨鱼纲，鲈形目，鲷科，真鲷属。]发生[发生最早出自汉 张衡《东京赋》：“既春游以发生，启诸蛰於潜户。]黄脂症的主要原因是鱼摄食了含有变质[变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。]脂质[脂质（lipids）生物体中一大类不溶于水而溶于有机溶剂的有机化合物。]饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]。在夏季[在中国夏季从立夏（5月5日至7日之间）开始，到立秋结束；西方人则普遍称夏至至秋分为夏季。]投喂时，饵料受高温、紫外线[紫外线指的是电磁波谱中波长从10nm～400nm辐射的总称，不能引起人们的视觉。]的作用易引起变质。另外，在阳光下解冻作为真鲷的生饵料的沙丁鱼[沙丁鱼（Sardine），是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。]时，其脂肪容易酸败[酸败俗称哈喇。]，若给养殖真鲷投喂这样的饵料，就很容易发生真鲷黄脂症。
防治方法
一旦发生该病，应及时强化投喂维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]E和复合维生素。在预防上，夏季时应尽量投喂新鲜的饵料。
