淡菜是海鲜吗

淡菜[淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。]在北方俗称海虹，在南方俗称青口，它的干制品称做淡菜，是驰名中外[驰名中外，汉语词语，意思是形容名声传播到国内和国外，表示传播得极远。]的海产食品之一。淡菜是贝类养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚[澳大利亚联邦（英语：Commonwealth of Australia），简称“澳大利亚”（Australia）。]等地区养殖贻贝[贻贝（学名：Mytilus edulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨**上。]很盛行，生产数量也很大。那么，淡菜是海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]吗？一起了解一下。

淡菜是海鲜吗

淡菜属于海鲜，大型超市里淡菜都是在海鲜档的。淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。

淡菜，可不是蔬菜，而且味道也不淡。现在很多人可能已不知道这是什么东西了，其实它就是我们去吃海鲜大餐时常吃到的青口的煮熟晒干品。淡菜是学名为贻贝科动物的贝肉干。贻贝几乎全世界的海滨地区都有生长，北方人有叫壳菜或海虹，而在广东那边大都称其为“淡菜”

淡菜蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨**上。淡菜在北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。

贻贝是用足丝固着生活的。它们一般固着在**上，有的也固着在浮筒或船底上面，因此浮筒会因增加重量而下沉，船只也会因增加重量和阻力而大大影响航行的速度。当然，附着在浮筒和船底的生物不只是贻贝一种，其它还有很多，例如牡蛎、藤壶等等。为了防止它们的危害，人们不得不设法在船底涂上各种防污漆，让它们的幼体无法附着。

淡菜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

淡菜不仅口感好而且营养价值很高，甚至高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。适量食用淡菜对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。因功效全面，而且营养容易被人体吸收，淡菜也被称为“海中鸡蛋”。

除了食疗价值之外，淡菜还有一定的药用价值。中医认为，淡菜性味咸，温，入肝、肾经。淡菜能治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，**，腰痛，**，崩漏，带下，瘿瘤，疝瘕。由于新鲜贻贝肉不易保存，所以人们常常会将煮熟之后的淡菜晒干制成淡菜子。

在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深**的为佳。淡菜干在吃的饿时候需要提前泡发、洗净，与新鲜的淡菜口感不同，但是两者其实营养价值是差不多的。假如追求口感与营养价值兼备，那好还是选择新鲜淡菜，毕竟海鲜还是“鲜”的更好吃！

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