坚持每天早、中、晚三次巡塘，观察池塘水色、水位和锯缘青蟹[青蟹（学名，Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科。]活动、摄食情况，检查闸门有无漏水、堤坝是否牢固、投放饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]是否适量等。尤其要注意锯缘青蟹有无浮头[由于水域环境的变化，造成含氧量急剧下降，致使鱼类因缺氧而浮在水面吞食空气，称之为浮头。]现象。锯缘青蟹浮头与鱼虾不一样，由于锯缘青蟹有逃避恶劣环境的能力，所以在池塘水质**时，锯缘青蟹会爬出水面越堤逃跑，不能逃跑时，就停留在堤岸边或攀悬在池内的分隔网片上，甲壳前缘接近水面，后缘向上，整齐地排列着。浮头通常发生在夏天高温季节，无风闷热、低气压[低气压，某地区气压的高低是与周围比较而说的，其中气压最低的地方，叫作“低气压中心”。]的傍晚和凌晨，或台风、暴雨到来之前，轻度者一被声音惊动就马上潜入水中，日出后很快会恢复正常；严重者会延续4～5小时，对惊动反应迟钝[反应迟钝就是无法如正常人一样对**做出恰当的反应，或者反应得较慢。]，此时必须采取急救措施，如开动增氧机[增氧机是一种常被应用于渔业养殖业的机器。]、换水或投放过**钙[过**钙又称二**钙，为白色或淡**结晶粉末，无臭，几乎无味，难溶于水，不溶于乙醇、**等有机溶剂，加热至315℃时开始分解，完全分解的温度为400～425℃，常温下干燥品很稳定。]等，否则会有泛池的危险。
为了及时掌握全池锯缘青蟹成熟程度，要定期抽样检查[抽样检查是指借助数理统计和概率论的基本原理，从成批的产品中随机地抽取部分产品(作为样本)进行检验，根据对样本的检验结果，判断提交批的产品质量合格与否的方法。]。如果是用瘦蟹进行育肥，放养10天后每隔3天抽查[抽查，即选择性的检查，抽取其中的一部分检查，是一种有针对性的选择一部分进行检查的一种方法。]一次。抽查方法是，涨潮[涨潮是一种自然现象。]开闸后锯缘青蟹集中在闸口戏水，可用抄网捞蟹，将蟹放在阳光或强光下观察其卵巢的饱满程度。成熟的锯缘青蟹放入桶，未成熟的放回池中继续饲养，并统计出各类成熟度，从而推算出全池蟹的成熟率，这是分析池内锯缘青蟹生长发育情况、掌握合理投饵数量、提高成膏率的有效方法。如果池内膏蟹比例大于花蟹，即可收捕，以防膏过满而排卵，降低蟹的质量，如果涨潮进水时池内锯缘青蟹过多集中在闸门口，游动又剧烈，说明投喂饵料不足，蟹卵巢区域的下方空、上方堕则是缺食所致，应增加投喂精饵料。
