鲳鱼多少钱一斤，鲳鱼价格

鲳鱼[鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。]是一种很营养且吃起来刺很小的鱼，有好多人嫌吃其它的鱼还得挑刺太麻烦了，鲳鱼就成了现在的一种流行肉食，那么在如此形势下鲳鱼多少钱一斤[数量词，原十六两制，后改为十两制。]，鲳鱼价格是多少呢？快来跟着小编一起来关注一下鲳鱼的市场价位表吧。

鲳鱼多少钱一斤

鲳鱼多少钱一斤，市场条重350-500克左右的带鱼价格一般在24.00元/公斤左右，白鲳鱼13或14块一斤很便宜。但是有时候涨幅也会很大，休渔期一两重的小鲳鱼已经卖到40元一斤了，个头稍微大一点的鲳鱼从80元涨到了120元一斤。

鲳鱼价格

鲳鱼价格 四川德阳市 24.50元/公斤

鲳鱼价格 吉林四平市 90.00元/公斤

鲳鱼价格 湖南张家界市 88.00元/公斤

鲳鱼价格 江苏镇江市 56.00元/公斤

鲳鱼价格 福建南平市 24.50元/公斤

鲳鱼价格 云南玉溪市 15.00元/公斤

鲳鱼的选购方法

新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色[医学上，红色有鲜红、淡红、暗红之分。]，则说明鱼存放时间长，不宜购买。

冰冻：冷冻[冷冻（Frozen），其他中文名：雪地求生、冻劫、冰峰36小时，导演、编剧为亚当·格林 Adam Green，上映时间为2010年。]鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。

保存：保存鲳鱼有冷藏[冷藏是**后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。]和冷冻两种方法。冷藏保存就是将鲳鱼表面擦干水分，放入保鲜袋[保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。]，冷藏的话一般可保鲜5天，冷冻可保鲜3个月左右。

一看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；二用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

禁渔期[禁渔期（Fishing period）是指**规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动的期间。]刚过，现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的，等过段时间，很多商家会出售冷冻鲳鱼，市民在选购时需特别谨慎，以免买到“臭鱼”。长时间冷冻的“臭鱼”，肌肉几乎没有弹性，一闻还会有一股发臭味道；贮存过久的冻鲳鱼，头部会出现褐色斑点，鱼腹部位会呈暗**。

简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”

保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。用吸水布将鲳鱼表面水分擦干，放入保鲜袋，冷藏可保鲜5天，冷冻则可保鲜3个月。

鲳鱼有许多种，其中以白鲳、瓜子鲳、黑鲳为多，市场上所售的多数是白鲳。以上介绍的鲳鱼多少钱一斤，鲳鱼价格就是目前，新的鲳鱼行情价格表，希望对大家有所帮助。