很多的养殖户认为育肥猪的饲养很简单，其实这是错误的认识。育肥猪的不同阶段[阶段是中国词语，读音是jiēduàn，表示事物发展过程中的区间段落。]需要不同，要根据不同的阶段给予合适的饲养方法。
1.中猪（生长猪）阶段体重[体重body weight为 *体或穿着已知重量的工作衣称量得到的身体重量。]20-60千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]的猪。也可以进一步分为20-40千克和40-60千克两个阶段。这一阶段以长骨和长肉为主，饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]报酬高。引进品种和地方猪种杂交产生的**猪，大约每增长l千克活重，消耗2.4千克饲料。饲粮中的粗蛋白质[粗蛋白质是各种含氮物质的总称。]含量应占到16%。
2.大猪（肥育猪）阶段体重60千克以上的猪。这一阶段以长肉为主，同时也有一定的脂肪积蓄，增重速度很快。由于个体增大，维持需要的增重和脂肪的积蓄，日消耗饲料平均约2.5千克以上，增长1千克活重，约消耗3.6千克饲料。大猪阶段的饲料比中猪阶段略粗一些，可适当增加一些糠麸类饲料，但粗蛋白质含量不应低于14%。
3.适重出栏[出栏是一个汉语词语，拼音是chū lán，意思是1.猪、羊等其他动物长到屠宰重量叫出栏。]肥育猪的出栏要掌握适当的体重。在生产中，要综合考虑瘦肉率[瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。]、屠宰率[屠宰率----也称净肉率，即宰后胴体重量和畜禽活重（空腹24h）的比率。]、饲料报酬等因素。地方猪种和引进品种的三元**猪一般在90-100千克时出栏，随杂交代数的增加，出栏体重也可以适当增加，纯种瘦肉猪可在120-130千克时出栏。
