南美白对虾养殖各项指标是多少

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南美白对虾养殖各项指标是多少

无公害南美白对虾养殖技术规范 提供者：黄炜 来源：浙江质量网 发布时间：2006-04-11 点击数：428 无公害南美白对虾 第2部分：养殖技术规范 前 言 本部分主要依据国家对虾卫生标准、有毒有害物质限量、渔用药物安全限量和使用准则、渔用配合饲料安全限量等标准，和浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所多年来科研推广成果，省内南美白对虾科研与养殖生产实践经验，并结合了省外研究成果，同时参考了对虾、河蟹等甲壳类无公害养殖技术规范等行业标准而制定的。 DB33/T 399《无公害南美白对虾》分为三个部分： ——第一部分：苗种生产技术规范 ——第二部分：养殖技术规范 ——第三部分：产品质量标准 本部分为 DB33/T 399的第二部分。 本部分的附录A和附录B为规范性附录。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本标准起草单位：浙江省水产技术推广总站、浙江省淡水水产研究所。 本标准主要起草人：杜建明、何**、张宇飞、张群杰 1 范围 本部分规定了南美白对虾(Penaeus vannamei Booen)养殖生产的产地环境、虾苗放养的准备工作、虾苗放养、饲养管理、水质管理、病害防治、日常管理、起捕等技术。 本部分适用于南美白对虾的池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 环境与设施 3.1 产地环境 通电、通水、交通方便、环境无污染、淤泥少的沿海地区、咸淡水地区和淡水地区均可。产地环境应符合GB/T 18407.4的要求。水源应符合GB 11607的规定，海水水质应符合NY 5052的规定，咸淡水和淡水水质应符合NY5051的规定。 3.2 设施 3.2.1 养成池 3.2.1.1 淡水池塘 面积以0.1hm2～1.0hm2为宜，为方形或长方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底质，池底平整不漏水。池的两端设进、排水设施。 3.2.1.2 海水池塘 沿海地区在潮间带建虾池，应在50年一遇的标准海塘内修建为宜。面积以0.3hm2～2.0hm2为宜，为方形或长方形，滩面水深1.0m以上为宜。池底平整，向排水口略倾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要时加防渗漏材料。池的两端设进、排水设施。附近最好有淡水水源。高密度精养方式的养殖池分为泥质池塘和水泥池，泥质池塘须护坡，面积1300 m2～3500 m2，水泥池为方形或圆形，面积一般较小，具体依实际情况而定，水深一般以1.5m～2.0m为宜。 3.2.2 养成池配套设施 3.2.2.1 蓄水池 蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的五分之一以上。 3.2.2.2 废水处理池 采用循环用水养殖方式，养成池排出的水须经过净化处理后，方可循环使用。不采用循环用水养殖方式，养成池的废水，也应经处理池净化后，方可排放。 3.2.2.3 进、排水设施 在规模化养虾区，需要建设**的进、排水渠道，协调各养虾场、养成池的进、排水。进水口与排水口应尽量远离。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底要低于各相应虾排水闸底30cm以上。 3.2.2.4 增氧设备 对高密度精养池和咸淡水、淡水地区的养虾池，应配备增氧设备，土池可用增氧机，水泥池可用冲气泵和鼓风机，精养池每667m2配套1台，功率为0.75千瓦～1千瓦。 4 虾苗放养前的准备工作 4.1 清淤整池 收虾后，应将养成池及蓄水池、沟渠等积水排干，封闸晒池，整修塘埂、堤坝、塘底、闸门，并清除池底的杂草及污染杂物。池中淤泥较厚的地方，应翻耕曝晒或须反复冲洗清淤，促进有机物分解和排出。不得直接将池中淤泥搅起，直接冲入海中或外河中。 4.2 清塘消毒 清淤整池后，应清除虾池内虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。常规清塘消毒药物及用量见表1。 表1常用清塘消毒药物及使用方法 渔药名称 用法与用量 休药期 天 注意事项 **钙（生石灰） 200 Kg/667m2～250 Kg/667m2 ≥7 不能与漂**、有机氯、重金属盐、有机络合物混用。 漂**（有效氯≥28%） 海水，40 mg/L～50 mg/L ≥5 1.勿用金属物品盛装。 2.勿与酸、铵盐、生石灰混用。 淡水，15 mg/L～20 mg/L 二氯异氰尿酸盐 5 mg/L～10 mg/L ≥10 1.勿用金属物品盛装。 2.勿与其他消毒剂混用。 茶籽饼 水深1m，60 mg/L～90 mg/L ≥7 粉碎后用水浸泡一昼夜，稀释连渣全池泼洒。 注： 清塘用药后的废水排放应注意对周围环境的影响 4.3 虾池进水 清塘消毒结束后，在虾苗放养前7d～10d，用60目以上的袖状筛网过滤进水60cm～80cm，施肥培育基础生物饵料。 4.4 施肥培饵 4.4.1 肥料种类 一般采用尿素、过磷酸钙等化肥或复合肥和发酵鸡粪等有机肥。 4.4.2 使用方法 新塘施有机肥并结合使用无机肥，老塘可施无机肥。有机肥应经过堆放发酵后使用，用量为100mg/L～200mg/L，氮磷无机肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量为2mg/L～4mg/L，以后2d～3d再施一次，用量减半，并逐渐添加水。 4.4.3 施肥原则 —— 平衡施肥，提倡施用有机肥。 —— 控制施肥总量，水中硝酸盐含量控制在40mg/L以下，透明度30cm～40cm。 —— 有机肥须经熟化、无害化处理。 —— 未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料不得使用。 5 虾苗放养 5.1 放苗环境 放苗时，虾池水深60cm～80cm，水温22℃以上(育苗池与虾池水温差不超过2℃)。虾苗培育池、中间培育池和养成池的池水盐度应一致。避免在大风、暴雨天时放苗。 5.2 放养时间 浙南地区为4月～7月，浙北地区为5月～7月 5.3 虾苗质量 虾苗质量参照本标准DB33/T 399第1部分6.1.1条执行。 5.4 放苗密度 粗养池一般以15万尾/hm2～30万尾/hm2为宜，精养池以60万尾/hm2～90万尾/hm2为宜，条件好的精养池可放120万尾/hm2～150万尾/hm2，经中间培养后的可适当减少放苗量。具体放养密度，视养殖方式、养殖条件而定。 5.5 中间培育 5.5.1 培育池 在养虾池的上风处，选择质底平坦，进水方便的池边或池角，筑中间培育池，堤高0.8 m～1.0m。面积根据虾苗计划放养量，按2000尾/m2～4000尾/m2的比例确定。也可以用农膜围栏，进水前将农膜预埋固定在池底，进水后提起，高于水面10cm～20cm，并用木棍和竹子两面夹紧固定。 5.5.2 安装供气设备 按5m2～10m2设一个散气石，选择合适的鼓风机或冲气泵，散气石均匀布置在暂养池中。 5.5.3 中间培育池消毒和水质调整 按表1对中间培育池消毒，然后用60目以上的筛网过滤进水60 cm，用生石灰调整池水pH至7.8～8.6，按4.4条培养基础饵料生物，使池水透明度在30cm～40cm之间，同时调整盐度，使出苗池盐度与中间培育池盐度相一致。 5.5.4 饲养管理 放苗后，即可投喂饲料，可用普通对虾“0＃”饲料或幼虾“1＃”饲料、南美白对虾专用饲料，投饵量为每万尾虾苗每次投5g～10g，每天投四至五次。放苗三天后，每天适量加水3cm～5cm。注意调整池水pH和水色，保持连续供气，10d～15d后虾苗长至2cm～3cm时，可放入大塘养殖。专用配合饲料应符合NY 5072的规定。 6 饲养管理 6.1 饲料质量 配合饲料安全卫生应符合GB 13078和NY 5072的规定，粗蛋白含量以30%～40%为宜，其他营养符合健康养虾要求。鲜活饲料应新鲜、不变质。 6.2 饲料投喂量 配合饲料日投饲率以虾体重的3%～8%为宜。实际操作中应根据池塘存虾尾数、平均体重、体长及日摄食率，计算出每日理论投饲量，再根据摄食情况、天气状况，确定当日投喂量。投饲后，继续观察虾摄食情况，对投喂量进行调整，其确定原则为： —— 水质不好、天气闷热、大雨时少投或不投。 —— 大批蜕壳后足量投喂。 —— 在虾池四周定点设置小罾网，投饲1h～2h后观察残饵情况，作适当调整，一般以2小时食完为好。 —— 水温低于20℃、高于32℃时减少投饲量，16℃以下停止投喂。 6.3 饲料投喂地点 养殖初期一般散投在池塘四周的固定滩面上，养殖中后期应全池均匀投喂。 6.4 投喂时间 放苗后的初期，通常每日投喂2次～4次，以后随着虾的增长和投饲量的加大，调整每日投喂次数，一般下午以后的投饲量占日投饲量的70%左右。 7 水质管理 7.1 水质指标 在养殖期间应保持如下水质指标：透明度30cm～40cm，水色黄禄色或黄褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH＋4-N）0.5mg/L以下，**基氮0.02 mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。 7.1.1 进水水质管理 放养前，向养成池注入清洁或经消毒处理的养成用水，在放苗后，养成用水要经过蓄水池沉淀、净化处理。进水需用60目以上的筛网过滤。 7.1.2 水量及水交换 养成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位达1m以上，保持水位。养成中后期，视水质情况，酌情换水，每次换水量不超过20％，使池水水质符合7.1要求。 7.2 化学调节 每隔半月，全池泼洒生石灰15mg/L，调节池水pH、增加蜕壳所需钙质，与漂**1mg/L～1.5mg/L或二**氯0.3 mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水体。同时，根据水质情况不定期使用沸石粉等底质改良剂。 7.3 生物调节 根据虾池水质和虾的生长情况，不定期泼洒光合细菌等有益微生物制剂改善水质，用法及用量参照使用说明。淡水虾池可放养适量鲢鳙鱼，以调节水质。 8 病害防治 8.1 预防措施 以“预防为主，防治结合，综合治理”为原则。 可采取以下措施: a）彻底清淤消毒； b）放养优质苗种； c）合理投喂优质饲料； d）保持水质清新和底质良好； e）定期用生石灰、漂**、二**氯等消毒水体； f）定期用生物制剂改善水质。 h) 定期对虾池中的病原生物进行检测。 8.2 治疗方法 发现病虾、死虾，应立即检查病因、死因，及时捞出病虾、死虾，并进行无害化处理。虾病及其防治办法见附录A。药物使用应符合NY 5071要求，并遵循以下原则： a） 使用的渔药应“三证”（渔药登记证、渔药生产许可证、执行标准号）齐全。 b） 应使用高效、低毒、低残留渔药，建议使用生物制剂。不得使用含有机磷等剧毒农药清池消毒。 c） 收获前一个月停止使用药物。 9 日常管理 9.1 巡池 每天凌晨和傍晚各巡塘一次，观察水质变化，检查虾的活动、摄食情况，检修养殖设施，发现问题及时解决。 9.2 测定 每测定水温、pH值、透明度等水质要素。定期检测溶氧、池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测氨氮、**酸氮等其他水质要素的变化。定期（10d～15d）测定虾的体长、体重等生长指标，每次测量尾数应大于30尾。做好日常记录。 9.3 建档 每只养殖池都应建立养殖档案，包括放养、投饲、用药等情况的记录及日常观察、测定的记录等。 10 起捕 10.1 时机 当水温低于16℃时，应将池虾全部起捕完毕。具体视市场需求、价格及对虾生长情况、健康状况、水质变化等而确定。 10.2 方法 可用虾笼、拉网、放水、干塘等方法。 10.2.1 虾笼捕虾 可捕大留小、使虾陆续上市，一般在池水水温较高，虾活动频繁时使用，每次放笼时间不宜超过2h。 10.2.2 拉网捕虾 在虾池池底平坦，淤泥少，水温较低，一次要求起捕量大时采用。 10.2.3 放水收虾 一般在海水池塘使用，在排水闸上，安装锥形袖网，开闸放水，虾随水流进入网中。 10.2.4 干池捕虾 在虾基本起捕的情况下进行，尤其当虾完全停止摄食和生长或严重发病时，因即刻抽水或放水进行干塘捕捞。 附 录 A （资料性附录） 南美白对虾的疾病与防治方法 表A.1南美白对虾的疾病与防治方法 病害种类 发病季节 症状 防治方法 **病 5月～10月 行动迟钝、肝胰腺脓肿变白，腐烂发臭，出现锈斑或烧斑等黑褐斑点、死亡快。 （1）适量换水；（2）二**氯、二溴海因、季胺盐类消毒，0.3mg/L～0.5mg/L，连续数次。 细菌** 5月～7月 行动迟钝、附肢变红，黄鳃或黑鳃。 （1）溴氯海因等消毒剂消毒水体。 真菌** 春季及秋冬季 虾鳃呈黑色，附肢色泽暗淡和似有旧棉絮状附着物。 （1）强氯精、季胺盐，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水体； （2）茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池泼洒。 寄生虫病 白毛状，有聚缩虫等纤毛虫附着在虾体表、附肢上 硫酸锌0.1 mg/L～0.3mg/L。 环境引起病害 黑鳃、水肿等，呼吸困难，易引起细菌等继发感染 用沸石粉等处理底质，用光合细菌等微生物制剂改善水质。 营养性疾病 蜕壳不遂、肝肿大及其他内脏疾病。 饲料中添加磷酸二氢钙及各种维生素等。 附 录 B （规范性附录） 禁止使用的渔药名录 表B.1南美白对虾养殖禁止使用的渔药名录 药物名称 别名 禁用原因 呋喃唑酮 痢特灵 高残留 呋喃西林 呋喃新 高残留 氯霉素 高残留 环丙沙星 环丙氟呱酸 高残留 喹乙醇 喹酰胺醇羟乙喹氧 致癌高残留

怎么养好南美白对虾要注意那些问题

　　南美白对虾在池塘养殖中饲料[ 玉米 豆粕 鱼粉 添加剂 ]投喂技术是养殖成败的关键措施之一。掌握合理的投喂技术，保证让南美白对虾吃饱吃好，积极提高饲料[ 玉米 豆粕 鱼粉 添加剂 ]利用率，节约成本开支是提高了经济效益。因此，在养殖过程中要重点抓好以下五个关键问题。　　一、坚持定点投喂：每次投喂南美白对虾的饵料应投放在固定的投喂点上，不能随意更换。这样既可直接,观察南美白对虾的摄食情况，决定投饵量，又可让南美白对虾养成定点摄食的习惯，不会造成浪费。投饵点可选择在池塘中的深水处；虾塘太小的应沿着池塘的四周的浅水处投喂。　　二、所投喂的饲料应是新鲜适口：螺蚌肉、野杂鱼等捣烂的动物性饵料不应是腐烂变质，机制的颗粒料、或人工制作的精料都不能是霉变发黄，水草、菜类等植物性饲料应鲜嫩可口。一般来说所用的幼虾的饵料蛋白质含量要求要达40％以上，且要求要细小柔软，而养殖成虾的饵料其蛋白质含量要求要达25％以上，可做成团状、条状、颗粒状，要求大小要适宜，便于南美白对虾摄食。粉状或碎料最好不要直接投喂成虾，以防止粉碎的饲料扩散漂浮败坏水质，从而造成浪费。如真要投喂粉状碎料，应该用面粉等粘合剂加水煮沸调制成糊状后，并制成段状、或短节条状的南美白对虾适口饲料后再投喂。　　三、水质中应定期或不定期地添加矿物质：南美白对虾在生长过程中需要不断从水中吸收大量的矿物质。如：钙、磷等是南美白对虾养殖中必不可少的物质，缺少它就不能满足甲壳类（南美白对虾）生长的需要，因此，凡是养殖南美白对虾的池塘，除了应在饲料中添加钙、磷类矿物质外，还应在池塘中施用 “强壳宝”或“生石灰”。上述两种药物的施用剂量分别是“强壳宝”按使用说明书规定的剂量投放；“生石灰”按每立方米水体用50克生石灰化水后全塘均匀泼洒。最好是每半个月施用一次，均能迅速地补充和较好地满足南美白对虾对水体中各种矿盐的需求。　　四、饵料品种要多样化：南美白对虾饵料应保持动物性饵料和植物性饵料的合理搭配，力求营养全面。在饲料投喂中，要随着季节和时间的变化不断调整饵料品种，严防饲料单一。如果是长期投喂同一种饵料时，就会造成营养过剩，引起浪费；同时又会使某些营养缺少，还会使南美白对虾造成食欲不振，摄食量减少而影响其生长。通常是在南美白对虾放养时，投喂的饲料品种不适口，从而使得幼虾的摄食量不多，造成虾体瘦弱，如遇到此种情况，就可多投喂些动物性的饵料；特别是在养殖的中期，由于水温不断升高，此时可以投喂些植物性饵料为主；在养殖的后期或越冬期间，南美白对虾饵料品种上要适当增加些动物性饲料的投喂量，结合进行育肥、增强体质。为此投喂植物性饲料如：菜皮、水果之类的则要经常保持供应，以满足南美白对虾生长的全面需要。　　五、饲料中应添加些药物投喂以防疾病：南美白对虾养殖过程中病害防治是一项重要工作，平时投喂时，应定期自制一些药饵进行投喂防病，均能有效地防止南美白对虾病的发生。在饲料中投喂一些抗菌药饵。如：用“服必宁”（1.5％的添加量）、“强克99”、“强克101”拌料的用药量按使用说明书。一般经上述药物拌料投喂后，均可有效防治南美白对虾细菌性疾病的发生。南美白对虾脱壳期间，还应在饲料中加入“虾蟹脱壳生长素”（按2‰的量在饲料中添加），均可促进南美白对虾快速脱壳健康成长。

南美白对虾淡水养殖技术

一、 调控水质 由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩.米。 南美白对虾适的PH值为7.8－8.5，若池水PH值低于7.5则需轻施工生石灰1.5－2.5公斤／亩.米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。 南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。

二、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。 投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持： 1．勤投少喂（每天不少于4次）； 2．傍晚后和清晨前多喂； 3．水温高于32℃，水质变劣时少喂； 4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂； 5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。 投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。

三、 适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。

四、 防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象**性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可。这里提的重点是**性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点。**感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发**，细菌的原发**染也可引起**感染。对虾**目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一**传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主。

白对虾脱壳期间注意事项

南美白对虾有坚硬的外壳以保护身体，它的**和生长发育总是伴随幼体的不断蜕皮和幼虾的不断蜕壳而进行的，以此达到生长的目的。南美白对虾以其生长速度快著称，因此南美白对虾蜕壳对于生长速度影响很大。一般幼虾蜕壳次数在水温28℃时，虾苗30～40小时蜕壳1次；体重为1～5克的仔虾4～6天蜕壳1次；15克以上的大虾一般2周蜕壳1次，蜕壳时间一般在农历月初一或者十五左右。对虾蜕壳是否顺利与身体强弱、病菌、敌害乃至同类侍机侵袭有关。另外，环境因子突变、饲料营养不全面等也会对其蜕壳造成影响。

南美白对虾蜕壳前后状态

顺利的蜕皮过程大致可分为以下三个阶段：

1、蜕壳前，是指上次蜕壳结束至下次蜕皮开始的时期，其时间依体长不同而不同，一般在12～15d之间。在此期间，南美白对虾主要进行营养积累，其中包括钙的积累。如果此时对虾生活的水质低下或环境条件不好，疾病缠身，往往容易对虾引起身体较弱，就无法顺利蜕皮，或者异常蜕壳。又或者营养不足时，对虾蜕壳反而对虾体重会出现负增长。

2、蜕壳中，对虾身体会大量吸水，让旧壳破裂，对虾弹动身体以此从旧壳中弹出，这个过程往往仅需要仅几秒至十几分钟。蜕壳期间是要消耗许多能量的，如果对虾体质虚弱或体内营养积累不足，往往蜕皮不完全，形成双层壳，可能会导致对虾死亡的现象。

3、蜕壳后，指新皮由软变硬的时期，初期对虾往往活力弱，不怎么摄食，时间大致是1.5～2d（虾苗除外）。逐渐对虾虾壳开始钙化，开始大量吸收钙质和微量元素，等壳硬化后，虾体会排出身体吸收的过多水分，开始摄食，完成一次蜕壳周期。如果旧壳蜕去后，新壳如不能及时钙化，从而形成“软壳虾”

因此看来，南美白对虾蜕壳不遂，或者蜕壳后吃料不长，活力差，这些都往往是由于对虾蜕壳前后水质恶化和营养缺乏有重要关联。

水质恶化一般是会出现养殖水面浮有油膜或者有大量的死亡藻类，此时水中氨氮**酸盐严重超标，有时水面上飘来阵阵腥臭味跟**性气味，这是水体中会产生多种毒素**虾体，会诱使对虾异常脱壳或者对虾疾病，无法顺利蜕壳，严重阻碍对虾生长。因此防控水体氨氮亚盐长期超标问题，是需要长期控制的过程，决不能置之不理。

营养缺乏会导致虾体羸弱，活力不足，无法在保证对虾蜕壳期释能够放出大量的能量，其中任何一项营养缺乏，都会影响到对虾的顺利蜕壳，或者蜕壳后体重负增长。所以，保证对虾的肠道健康、促进对虾营养吸收至关重要。

小编在此建议长期饵料中添加优兰宝1KG/T，优兰宝主要成分是丝兰提取物，不但能改善对虾肠绒毛长度厚度，增强肠道吸收能力，增强虾体对营养物质的吸收利用，还能提高饵料中蛋白利用率，减少对虾粪便等在水体中氨氮的排放，控制氨氮在水体的累计，抑制了水体环境中亚盐的大量产生，真正由内而外的两方面保护对虾脱壳期的顺利进行，实现对虾快速健康的生长，实现养殖户朋友们更高的经济利润。

南美白对虾 虾苗水质问题

　　南美白对虾生长快、抗病力强、适应范围广，因此，近两年来，在全国各地得到了广泛的推广。在对虾养殖过程中，水质管理是对虾养殖成功的关键因素之一，因此怎样进行水质管理，便成了广大养殖户共同探讨的问题。笔者就养殖过程中水质管理提出以下看法，仅供广大养殖户参考。

　　1.水温的影响 南美白对虾对水温的适应较强，一般生长温度为16℃-38℃，但水温过高或过低都会造成影响，其影响主要有以下几方面：

　　（1）对代谢的影响。水温偏高（高于34℃），消化酶活性加强，消耗大，效率低，产生厌食，易受惊，应激后肌肉变白恢复时间长，从而影响生长；水温偏低（低于18℃），消化慢，吸收差，易应发消化**，血液循环受阻凝固性加大，血液差，从而使其抗病力下降，摄食减退。

　　（2）对溶氧、氨氮、**酸氮的影响。水温高，水中溶氧低，饱和溶氧不易形成，低溶氧不利于NH3、**酸氮的转化，出现高NH3、**酸氮毒性增强。

　　（3）对浮游植物的影响。高水温对水中浮游植物影响大，繁殖死亡快、生命周期短，一旦营养源供应不足，出现水变现象，其波动性较大，易引起对虾出现应激而死亡；水温低，不易繁殖，水色不易培养，连续的*雨天也可能造成“反水”现象，即**间肥水变得“清澈见底”。

　　（4）对药效的作用。水温低，药效普遍低，甚至失效，用药量提高；水温高，毒性加大，有些药物在高温期易形成药害，如硫酸铜在水温每升高10℃，其毒性增加1.7倍-1.8倍。

　　（5）对环境致病菌的影响。在高温条件下，一些致病微生物在水体腐殖质中大量繁殖，从而引发虾病的发生，如烂腮病、红腿病等。

　　2.pH值的影响 南美白对虾要求pH值为7.0-8.6。

　　（1）对药剂的影响：pH值7以下，含氯消毒剂、季胺盐消毒剂使用效果好，碱式氯化铝在偏酸性条件下沉淀净化水质较好，明矾在pH值7.0条件下起作用，庆大霉素、链霉素在pH值8.0左右药效低，甚至失效，金霉素在pH值7.0时效果最好。

　　（2）对白对虾生理机能作用水体pH值低，虾体内二**碳不易释放至水中，氧交换差、易浮头；pH值高，氨以NH3形式存在毒性大，易引起虾类疾病发生。

　　3.溶氧的影响 白对虾最适宜溶氧为5毫克/升以上。

　　（1）溶氧对对虾消化蛋白酶活力的影响：当溶氧量在3.5毫克/升以上时，蛋白酶活力较高；溶氧再高时，蛋白酶活力变化不大；溶氧1.6毫克/升左右或以下时，蛋白酶活力较低。

　　（2）溶氧多低，会造成白对虾的窒息死亡，当溶氧在0.3毫克/升-1毫克/升时，白对虾即会窒息死亡，而随着白对虾个体的增大，其耗氧量增大。

　　（3）溶氧值波动大，预示水中有机质过多，要及时换水，水质调节不好时，易出现摄食不好，多发病。

南美白对虾怎样养殖

一、 调控水质 由于南美白对虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用。常讲的养虾要管好一池水，一个重要点就是采取措施使用水色调节至这一颜色。我市面上常用的方法是施有机肥，像颗粒鸡粪10－15公斤／亩.米。 南美白对虾适的PH值为7.8－8.5，若池水PH值低于7.5则需轻施工生石灰1.5－2.5公斤／亩.米，施用天数视PH值变化而定，一般在晴天上午9－10时施。 南美白对虾长至5厘米后，除使用生石灰调节水质外，最好施用光合细菌来调节水质，促进生长。但像东太湖地区，由于一般池性偏酸，每下雨一次后，须立即泼洒生石灰，同时配以光合细菌，以调节PH值，改善水质。

二、严格投饲 由于南美白对虾饵料系数较低，一般为1.5－2.0，所投饵不宜过多。在对虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料（红虫），则日投饵料店量为150克／万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准。 投饲管理要做到相对合理，既要吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和节约成本，一般坚持： 1．勤投少喂（每天不少于4次）； 2．傍晚后和清晨前多喂； 3．水温高于32℃，水质变劣时少喂； 4．对虾大量蜕壳的当日少喂，蜕壳1天后多喂； 5．池内竞争性生物（蝌蚪）多时适当多喂（今年这个问题较普遍）。 投饵量的多少、时间均要灵活掌握，一般养殖前期池内基础饵料较多，可少喂；中期应投优质对虾专用料；后期为了促生长，像我们吴江地区应适量投喂一些轧碎，清洗后的新鲜螺蛳，以改善海水虾淡养过程中壳薄、色淡的问题。

三、 适时增氧 对南美白对虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3－5毫克／升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在白对虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，对虾长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。又因我市是淡水养殖，一般池水水质不十分差的情况下，尽量不换水或少换水，强化投饲管理，以光合细菌得以调节，同时延长增氧机的开启时间，这样既改良了水质，又对增强南美白对虾的活力，提高成活率有益处，这一点去年在东太湖得到了良好的验证。当然，每5亩配3KW的增氧机是必不可少的，另外为保证南美白对虾的色泽、提高运输成活率，最好在后期适当施些食盐以调节盐度。

四、 防病 南美白对虾（特别是巴西品种）具有较强的抗病力，但不是说不得病，象**性、细菌性及其它营养性、真菌性疾病都有要做到积极预防，及时治疗。象常规的烂尾、黑鳃 、褐斑、红腿等只要采用普遍的杀菌消毒剂即可。这里提的重点是**性疾病，主要症状为病虾形体消瘦，甲壳变软，体色变深；胃不饱满，活动差，附着物增多，黄鳃、肿鳃，头胸甲出现明显的白色斑点。**感染后对虾不一定发病，但环境压力可诱发**，细菌的原发**染也可引起**感染。对虾**目前尚无特效方法，但淡水养殖切断了垂直传播――这一**传播的重要途径，使发病率大大降低，应做到以防为主。

南美白对虾对养殖水体氨氮含量的要求如何？

养殖过程中，代谢产物的不完全硝化作用，易使水体氨氮升高。养殖水体氨氮过高，会损害养殖动物的肝、胰组织，降低其获氧能力，引起应激。

氨氮及其衍生物是水中重要的生态因子之一，它们对水生生物既有有害的一面，又有其有益的作用。养殖者的责任是在掌握其变化规律的基础上，因势利导，限制其有害因素，使其转换为有益的物质，把生产搞得更好。

分子氨对水生生物是极毒的，而离子铵不仅无毒，还是水生植物的重要营养盐类。水中积累的氨，会对养殖对虾产生结构性和功能性的**影响，损害气体交换作用，抑制基础代谢过程，使养殖对虾生长速率下降，降低其对环境的适应力和对污染的耐受力，减弱对疾病的抵抗能力，甚至造成养殖对虾的死亡。氨有昼夜与垂直变化，这种变化在晴天尤为显著，这主要与池水溶解氧、水温、pH变化有关。晴天中午前后表层非离子氨增多，底层由于有机物分解使pH下降，分子氨达最低值；夜间由于表层pH下降及对流等原因，上、下层水中非离子氨差大大缩小。所以，白天中午前后开机搅水，也是避免氨中毒的一个有效措施。

南美白对虾养殖水体的总氨氮应不高于2.667毫克/升，非离子氨氮应不高于0.201毫克/升。

水产养殖，水质的基本检测指标有哪几项？各项指标需要达到什么标准？才具备水产养殖条件？谢谢！

水产养殖对水体比较关注的指标基本上有这几个：水温，盐度，PH，DO（溶解氧），氨氮，**酸盐，还有个别的会关注一下总碱度和硫化氢。
水温：根据养殖品种的不同，要求也不同。比如大菱鲆属于冷水性鱼类，水温在12-18度比较合适，海参在10-16度比较合适，水温高于20度就会进行夏眠。南美白对虾喜欢高水温，在22度以上生长速度比较快。
盐度：同水温一样，不同品种对盐度要求也不一样。淡水养殖品种就不说了，海水养殖品种有广盐性和狭盐性的区分，广盐性的品种在不同盐度下都可以生存，比如鲟鱼，花鲈，南美白对虾，虹鳟。而狭盐性品种只在一定盐度范围内才可以生存，比如海参等，而且水体的盐度不易短时间内变化太快。
PH：绝大多数水产养殖品种在中性或者弱碱性的水环境下比较适合生存，比如在ph7.5-8.2之间。淡水鱼类对ph的适应范围能更广一下，在ph6.5-9.0之间都可以。说句题外话，在观赏鱼养殖中，有专门玩草缸的爱好者，这种草缸的水环境要求是弱酸性。
溶解氧：有耐低氧的品种和不耐低氧的品种，但总体来说DO大于5mg/L比较好，当然，溶解氧过高，会使鱼类得气泡病。
氨氮：基本都要求低于0.2mg/L，高了会使养殖品种中毒。
**酸盐：一般会要求低于0.1mg/L，高了的话会向氨氮转化，间接导致水产动物中毒。
总碱度：我只在南美白对虾养殖中了解到这个指标，要求在80-120mg/L。
硫化氢：基本也是要求低于0.1mg/L。

以上纯手打，我是学水产养殖的，对水产比较热爱。希望能帮到你。