黄沙鳖养殖技术之习性介绍

蓝叔宵

黄沙[黄沙（huang sha)，一般称为沙。]鳖是中华鳖的地方种（生态型），它是西江水系特有的品种，分布于广西、广东的西江流域[西江是华南地区最长的河流，为中国第三大河流，珠江水系中最长的河流，长度仅次于长江、黄河。]地区。过去，黄沙鳖的自然资源比较丰富，但20世纪80年代以来，由于人为的电、炸、滥捕等使黄沙鳖的资源已濒于枯竭。1990年后人工驯养黄沙鳖才逐渐在广西发展起来，经过多年的生产实践，现在已形成了亲鳖培育、人工孵化[人工孵化是指通过人为模仿母鸡孵蛋的行为，制造适宜的环境，对鸡蛋进行孵化。]、稚鳖养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]、幼鳖养殖、成鳖养殖、饲料配合、疾病防治[《疾病防治》是2010年湖南科学技术出版社出版的图书，作者是王巍。]等一系列比较成熟的养殖配套技术。黄沙鳖的成年个体比一般中华鳖重1～2倍，在人工养殖条件下（加温越冬），1龄鳖达1千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]以上，3龄鳖可达3～4千克，而一般中华鳖1龄仅重0.75千克左右，3龄鳖为1.5～2千克。黄沙鳖的裙边[甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。]特别宽厚，肌肉特别发达结实，血液特别丰富，故可供食用的部分优于一般中华鳖，而且肉质鲜美，历来是宴席上的美味佳肴。其价格也居鳖的榜首。2002年在南宁市，一般中华鳖每千克售价60～80元，而黄沙鳖（体重1千克以上的商品鳖）每千克售价高达160～200元；在广东、香港，黄沙鳖已卖到每千克240元，市场前景看好。

　　1.黄沙鳖的形态特征

　　黄沙鳖体略扁平，呈椭圆形（雌鳖略呈圆形），背腹有头、尾、四肢（可缩入硬甲内）以及骨质构成的硬甲。整个身体可分为头、颈、躯干、四肢和尾五大部分。
　　（1）头
　　黄沙鳖的头较粗大，前端稍扁呈三角形，**凹，两侧稍微隆起。头的前端有尖而光滑的吻部，吻端长，呈管状，称为“吻突”。吻突长约等于眼径，是采食的主要**。上颌稍长于下颌，两颌均无齿，被唇瓣状的皮肤皱褶和角质喙，角质喙边缘锋利，用以咬碎螺、蚌等坚硬食物。口大，口裂向后伸达眼后缘。有发达的肌肉质舌，但不能伸展，仅具吞咽的功能。眼小，呈圆形，位于头部上方两侧。眼睛上方有眼睑，下方有瞬膜，眼后有圆形鼓膜，视觉敏锐。
　　（2）颈
　　黄沙鳖的颈较长，能伸缩，伸出后能前后左右摆动。头和颈长可达鳖甲的2/3～3/4，头伸出折向后方时，吻尖可达后肢部。
　　（3）躯干
　　黄沙鳖的躯干有背、腹两块甲板。背甲[ ...]呈卵圆形、扁平，**有凹沟，两侧稍隆起，两边有8个锯齿状突起。腹甲小于背甲，表面光洁平坦。背甲与腹甲之间由韧带组织相连接。躯体周边（背甲边缘）有一条比较宽厚的胶质裙边，有潜伏于泥沙和改变游动方向的辅助作用。
　　（4）四肢
　　黄沙鳖的四肢粗短（图1），每肢有五趾，内侧三趾有锐利如钩的爪，这与鳖在陆地上爬行、攀登和挖洞相适应。趾间有蹼，这是利于在水中游泳的特殊构造。