1996年我们在江苏省建湖县恒济乡东袁村进行稻田[稻田：生长水稻的水田；种稻的田。]养殖鱼蟹[鱼蟹是词语，拼音yú xiè，释义为鱼和蟹。]高产高效技术试验。经过1年的试验，我们取得了较好成绩，现将试验情况总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验田块
靠近水源，无污染，排灌方便，面积16.1亩。田块四周开挖2.5米，深1.2米的环沟，内青坎留3米，田间开挖“井”型鱼道，鱼道宽1.0米，深60厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]。田块四角开挖一个4平方米的小塘，深1.5米。用开挖的泥土加固加高田埂，田埂宽1.5米，高60厘米。鱼鳖沟面积2.7亩，占田块总面积的16.8%。进排水口各用直径为30厘米的水泥函洞制成，用40目聚乙烯网片过滤，进排水口分别设在田块的西北角和东南角。
1.1.2 防逃设施
选择抗**力强的钙塑料板，沿田埂四周围栏，四角围成弧形，埋入土下15厘米，地面向上50厘米，向内侧面倾斜18°，两块板之间用细铁丝接牢。进排水口用直径30目铁丝网封住，防止蟹逃跑及敌害侵入。
1.1.3 种苗
水稻[水稻是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种。]品种来源于县农科所提供的武育粳3号。鱼种来源于恒济乡渔种场，幼蟹来源于沿河三江集团培育的长江水系中华绒螯蟹人工苗。
1.2 试验方法
1.2.1 水稻试验方法
水稻耕作前每亩施基肥20担，6月12日插秧，栽插[宋 韩维 《新植西轩》诗：“谁谓我圃隘，栽插向盈亩。]时施尿素3包，碳胺4包，复合肥3包。秧苗栽插前2天，对秧苗使用一次高效农药，防止水稻病害传播。采用大苗移栽宽行密插，适当增加沟塘边的栽插密度，每亩约栽3万*，16万株。追肥用尿素，每亩每次5公斤。8月12日每亩用100克杀虫双加三环素喷雾，防止水稻螟虫病和稻飞虱。烤田三次，时间7天，10月16日收割。
1.2.2 水产试验方法
(1)清塘消毒 6月7日插秧前每亩用生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]75公斤干塘消毒。
(2)苗种放养 秧苗栽插后第4天，投放鱼种，次日投放蟹种。共投放鱼种163公斤，平均规格150克/尾，幼蟹66公斤，平均规格7.0克/只(见表1)。
1.3 饲养管理技术
1.3.1 饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]投喂
放养后第二天开始喂料，前10天，饲料以豆饼为主，小麦、菜饼[用料材料 用量角瓜中等大小的2个鸡蛋2面粉大汤勺两尖勺盐适量油适量虾皮适量橄榄油做法1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉 2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟 3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉...]为辅，搭配些野杂鱼、螺蛳，10天后饲料以小麦、菜饼、螺蛳为主，搭配些豆饼，后期增加投喂些猪血、猪肺。先投喂小麦、菜饼，1小时后投喂豆饼，并添加2‰的脱壳素，每隔10天，每100斤饲料中添加2克土霉素，饲料沿沟定点投喂，定期检查吃食情况，增减投喂量。
1.3.2 调节水质
苗种放养1周后加注新水，前期稻田水位在5厘米左右。正常稻田间保持水深20厘米，平均每3—5天换水1次，高温季节1—2天换水1次。换水时间在上午9—10时，每次换水量占原田水量1/3。每隔20天用生石灰一次全池泼洒，浓度为20PPM。
1.3.3 病害防治
坚持预防为主，防重于治，除泼洒生石灰外，每月用氯杀灵全池泼洒，浓度为0.6PPM，常巡田，防逃敌害，防病，防钙塑板破损。
1.3.4 收获
河蟹10月16日起捕，10月24日结束，方法是夜间照光徒手捕捉，白天放水捕捞相结合。11月3日干塘捕鱼。
2 结果与分析
2.1 试验结果
试验面积16.1亩，共收获水稻8360公斤，鱼741公斤，蟹416.2公斤，亩平均产稻519公斤，鱼46公斤，蟹25.8公斤。鱼成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]95%，蟹成活率53.4%。
2.2 效益分析
全年投喂豆饼510公斤，菜饼2500公斤，小麦3760公斤，青饲料300公斤，螺蛳6000公斤，猪血200公斤，生石灰500公斤，氯杀灵4公斤。总成本44260元，其中饲料成本9960元，总产值84400元，亩平均产值5242元，纯利2493元，投入产出比为1：1：1，是单一种粮的3.67倍。
3 问题讨论
3.1 稻田养殖鱼蟹，稻鱼蟹互惠互利，切实可行。稻田田间有丰富的水、光、热、溶氧等资源，适应鱼蟹的生长发育；鱼蟹能清除田间杂草，滋润土壤，有利于水稻的生长发育，两者共生互利，起到生态平衡的作用。
3.2 稻田养殖鱼蟹，稳粮增效富民。稻田养殖鱼蟹不仅获得千斤粮，而且超利千元，效益是单一种粮的3.67倍，同时稻田养殖少用农药，有利于产生无公害大米，可谓一举三得。
3.3 定期用生石灰全池泼洒，不仅可改善水质，防治病害，又可增加水中钙质，有利于河蟹的脱壳生长。
3.4 稻田养殖鱼蟹，应走自育自养，降本增效之路。试验中河蟹种苗成本占总成本的48.8%，如用大眼幼体进行自育自养，成活率按15%计算，2.16万只幼蟹只需大眼幼体0.9公斤，每公斤大眼幼体按8000元计算，加上其他成本每只幼蟹只需0.5元，仅幼蟹种苗一项就可节约成本1.08万元。
