2001年山东省青岛市现代农业开发中心自澳大利亚引进宝石鲈苗种进行人工养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]并获得成功。近日烟台大学海洋学院[美国海洋学院是一所男女混合的走读制大学预备，艺术，科技学校，年级从9-12，成立于1980年。]韩茂森[韩茂森，男，原天津河北区职工大学**、校长。]教授重点介绍了引进宝石鲈苗种的生长情况，并再三强调宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼[罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。]、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。
网箱养殖宝石鲈有如下要求和优势：1.水库水质好、透明度大、溶氧在7.0毫克/升以上，pH值在7.0左右，枝角类[枝角类（Cladocera）又简称“溞类”，水溞（注：该字读作zǎo，为早期水生生物学家自创新字，目前正确读音还未收入而只能借用sǎo打字），俗称红虫，属无脊椎动物甲壳纲鳃足亚纲枝角目。]等浮游动物丰富。
2.宝石鲈与罗非鱼、建鲤的网箱养殖一样抢食主动、生长速度快，平均日增长3.0克，活动空间条件优越，饲料好解决。
3.宝石鲈抗病力强，入箱后采取了以防为主的防病措施，如按时挂袋、适时泼洒预防药物，至今尚未出现任何病害。
4.网养中严格定时、定点、定量投饲硬颗粒料，每日4次，25℃以下每日喂3次，掌握8成饱的投饲量。
5.网养宝石鲈降低了成本，充分利用6月至10月上旬的水库水温，按目前日增重3.0克／尾～4.0克/尾的保守估计，至10月上旬原200克/尾的鱼种均可达500克/尾～600克/尾的商品规格。
宝石鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]，氨基酸含量达61.56%。毋庸置疑，网箱养殖宝石鲈的成功，对改善我国淡水养殖业的产业结构，适应国内外市场对优质鱼产品的需求，具有重要意义，因此鲈形目鱼类的养殖开发是国人的努力方向。具备养殖罗非鱼经验技术及网养建鲤经验的养殖户，利用原有的设施稍加变革，养好宝石鲈是完全有把握的，其技术也很容易接受、掌握。按目前的养殖进展，再有1年～1.5年的时间，随着宝石鲈亲鱼培育的成熟，很快就可解决苗种生产的问题。一旦生产出优质的苗种，养殖成本将会大幅度下降，宝石鲈的市场将得到迅速发展。目前该中心已选出了一定数量的大鱼作专池培育，为生产苗种做好准备。宝石鲈的引养体现了养殖渔业正在求改革、求发展的强烈愿望。
