(一)捕捞
乌鳢[乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。]成鱼[成鱼，是淡水鱼的一种，皮滑，主要颜色为黑色和褐色，可以人工养殖。]栖息于池水[《池水》是青言之写的网络小说连载于连城读书。]底层，受惊时便钻入淤泥，所以一般的网具[ ...]不太适合，但可以采取下述方法。
1.放水干塘捕获[捕获，作为IT用语，是指将信息传输到剪贴板以便编辑、保存或共享。]。
不管是什么样的养殖池，到收成时，最后都要把池水放干，将乌鳢全部捕起，否则，将危害翌年主养的鱼苗。
2.钩钓捕获。
在需要量不大的情况下，可用钓的方法获得部分成鱼，即在早晚清凉时，用鱼钩钩住活小鱼[《小鱼》，由导演罗万·伍兹（Rowan Woods）执导，凯特·布兰切特（Cate Blanchett）主演，讲述澳大利亚的民间传奇，翠西·赫特是一个坚强、勇于战胜过去并追求将来的奇女子。]背鳍下方，放入乌鳢经常出入的地方，便能诱使乌鳢吞食活小鱼而上钩。
3.冲流诱捕。
乌鳢有善溯流水的习性。将比池塘[池塘是指比湖泊小的水体。]低的水抽入池塘。同时在新水注入处的附近挖个沟，使水流出到抽水处，如此循环抽用，池中[她如鱼得水,步步为营,却终归为池中鱼。]的乌鳢便逆流而来。冲进“排水沟[排水沟【drainage ditch】指的是将边沟、截水沟和路基附近、庄稼地里、住宅附近低洼处汇集的水引向路基、庄稼地、住宅地以外的水沟。]”出池。出池水路上装个网。即可截获乌鳢。用此法可捕获池中80％—90％的成鱼，效率高，无伤。
(二)乌鳢活鱼运输[运输是指用特定的设备和工具，将物品从一个地点向另一个地点运送的物流活动，它是在不同地域范围内，以改变物的空间位置为目的对物进行的空间位移。]
乌鳢能较长时间离水不死，如果在盛乌鳢的容器里加少量水，便可保活运输，但是，若气温较高，鱼量较多，在途中时间超过24小时。则宜设法降温。
