螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]在溞状幼体初期以浮游植物[浮游植物(phytoplankton)是一个生态学概念，是指在水中以浮游生活的微小植物，通常浮游植物就是指浮游藻类，包括蓝藻门 、绿藻门、硅藻门、金藻门、黄藻门、甲藻门、隐藻门和*藻门八个门类的浮游种类，已知全世界藻类植物约有40000种，其中淡水藻类有25000种左右，而中国已发现的（包括已报道的和已鉴定但未报道的）淡水藻类约9000种。]为主食，以后转为杂食性[杂食性也叫“泛食性”。]，偏爱动物性食物[食物是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。]，如鱼、虾、螺、蚌、蚬及蠕虫等，并残害同类，对腐臭的动物尸体尤感兴趣。但在一般情况下，螃蟹获得植物性食物要比动物性食物来得容易，因此，蟹胃中植物性食物占主要成分，多为水生维管束[维管束是指维管植物（包括蕨类植物、*子植物和被子植物）的维管组织，由木质部和韧皮部成束状排列形成的结构。]植物或一些岸边植物，例如轮叶[轮叶科又名掸子木科或异轮叶科,只有一属唯一一种——掸子木，生长在南非，是当地的特有种。]黑藻[黑藻俗称温丝草、灯笼薇、转转薇等，属水鳖科、黑藻属单子叶多年生沉水植物。]、苦草、菹草、小茨藻[小茨藻（学名：Najas minor All.）茨藻科，茨藻属，一年生沉水草木。]等。螃蟹的第一对触角上，具有一种专司嗅觉的感觉毛，借此可鉴别食物。
螃蟹食量很大，**可连续捕食好几只螺类。同时，它的忍饥能力也很强，十天半月甚至更久不进食也不至于[不至于表示不可能达到某种地步。]饿死。
