欧洲[欧罗巴洲（Europe），名字源于希腊神话的人物“欧罗巴”（希腊语：Ευρώπης），位于东半球的西北部，北临北冰洋，西濒大西洋，南滨大西洋的属海地中海和黑海。]鳗养殖的规模不断扩大，出现的问题也就越来越多，笔者几年来亲临一些主要欧鳗养殖地区进行病害防治技术服务，养鳗业者都提到一个同样问题，欧鳗养殖过程中经常出现吐食[注音 tǔ shí ㄊㄨˇ ㄕㄧˊ 吐食 解释 同“ 吐哺 ”。]是何原因引起[基本解释1. [set off]∶起身各稍自引起**2. [give rise to;lead to;cause;make]∶某种事物使另一事物出现引起好感...]，该如何进行处理？为此，经过几年调查，并与一些养鳗场技术员进行深入的探讨，了解各养鳗场的水质情况（包括NH4+-N、NO2--N、PH值、H2S指标）、投饵技术、用药方法、病害情况，并进行一些针对性的处理，发现吐食的原因较多，解决的方法也就不一样，现整理成文介绍如下，供各地养鳗业者参考。
一、引起欧洲鳗鱼[鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]吐食的原因
1.环境的突然改变或水质**引起。
欧洲鳗对于环境的变化适应能力较差，一当气候反常，PH值日夜波动大，DO降低，特别是NH4+-N、NO2--N、H2S等水质因子突然升高，均会引起鳗鱼生理反应的**，造成胃肠功能失调，加上欧洲鳗鱼本身的消化力就比较弱，这样就更会引起鳗鱼食欲下降而发生吐食。经测试，鳗鱼吐食较严重的养鳗池的NH4+-N由原来的3mg/l增至达到10mg/l、NO2--N、达到1.4mg/l、H2S起过0.2mg/l以上，含量之高，超过水质标准的几倍至几十倍。
2.欧洲鳗鱼患有寄生虫[寄生虫（parasite）指神经系统和消化系统高度退化，一生中大多数时间寄生于其他动物体内或体表的动物。]。
欧洲鳗鱼吃食突然下降，其原因可能患有各种病害引起，经镜检发现欧洲鳗吐食其鳃部患有指环虫、车轮虫、后肾患有两极虫等寄生虫，影响鳗鱼食欲下降而发生吐食。
3.鱼油[鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等健康益处。]变质引起。
欧洲鳗鱼养殖过程中饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]中必须经常添加[添加，指增加。]鱼油投喂，如果鱼油变质，就会影响原来饲料的气味发生变化，从而引起鳗鱼吐食现象发生。
4.投喂方法不当。
一些养鳗场发现鳗鱼这几天吃食特别好，就突然增加饲料投喂量，造成欧洲鳗吃食过饱（欧洲鳗本身贪吃），结果就影响消化引起胃肠功能失调。有些饲料加水过多，搅拌时间过长，影响了饲料的粘弹性和适口性，结果造成鳗鱼吐食。
5.用药量过大，引起鳗鱼毒性反应，因而食欲下降而发生吐食。
二、欧洲鳗鱼吐食的处理
发现欧洲鳗鱼吐食，首先必须找出具体吐食的原因，才能有针对性地解决。各种处理方法如下：
⑴全池泼洒[【词目】泼洒 【读音】pō sǎ 【释义】将水或其他细小东西向外倒洒，使散开。]光合细菌50ppm和水体改良剂[改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味。]20ppm合剂或益水宝0.4ppm，以后每隔2-3天投喂5ppm光合细菌，保持水质清晰，池底清洁。
⑵养鳗水源先进入蓄水池，采用生石灰30-40ppm消毒或二溴海因复合消毒剂[消毒剂用于杀灭传播媒介上病原微生物，使其达到无害化要求，将病原微生物消灭于人体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。]0.2ppm消毒，三小时后进入池中换水，然后向池中添加生物、物理改良剂处理。
⑶全池泼洒苦楝树皮5ppm和马尾松叶2ppm合剂（煮沸煎汁），进行杀虫处理，保持24小时换水，然后全池泼洒“强克202”0.30ppm。第三天加大换水量，用鳗神3ppm泼洒，二小时后用溴氯海因复合消毒剂0.3ppm消毒进行处理。
⑷外用同时停食1-2天，然后以每公斤饵料添加利胃宝2-3克，食盐1-2克，食母生片5-7片，中鱼尼考1克，连续5-7天可收到较好的效果。
⑸改进投喂方法及添加质量好的鱼油，减少****物的使用，可避免欧洲鳗鱼吐食。
⑹饲料中经常添加一些生物制剂，如免疫多糖等，可增加鳗鱼本身的免疫力，提高饲料效率。
