1.清塘
淡水白鲳对敌百虫[敌百虫学名O,O-二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)膦酸酯，中文别名:敌百虫可溶性粉剂;敌百虫兽用;敌百虫原粉;二甲基-(2,2,2-三氯-1-羟基乙基)磷酸酯;精制敌百虫一种有机磷杀虫剂。]、孔雀石[孔雀石是一种天然矿石，也是一种古老的玉料，为水合碱式碳酸铜，呈翠绿或草绿色的块石。]绿等药物敏感，清塘用生石灰[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]最好，用量为每亩75~100公斤。
2.肥水下塘
进水40~50厘米，每亩施发酵过的肥料150~250公斤。5~7天后，轮虫繁殖出现高峰，鱼苗[也叫“鱼花”。]下池[ ...]。下池前每万尾鱼苗喂蛋黄半只。放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]每亩10万尾为宜，下池时间一般在8月中下旬[一个月分为三旬：上旬，中旬和下旬。]，最低水温25摄氏度。
3.日常管理
鱼苗下池后，每天投喂4~6次，每天每万尾用黄豆50~100克，浸泡6小时后磨浆投喂。水体透明度保持在20~25厘米，每隔3~5天，加新水一次，加水20厘米。在塘边挖粪肥发酵坑，少量多次[健身运动中，少量多次通常是指：使用小重量、小负荷进行较多次数的练习方法。]追肥，看水色而定，每次每亩不超过100公斤。
4.分塘
经过15~20天后，鱼苗规格已到2.5厘米左右，选择晴天拉网锻炼，然后分塘培养，每亩密度1~2万尾。分塘后饲料可投喂浸泡过的颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]或菜籽饼。
