黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]，又叫长鱼，因其营养丰富，味道鲜美，市场上一直供不应求。近年来，人工养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]黄鳝渐渐兴起。根据其独特的生活习性，网箱养鳝是目前比较普及的模式。
由于人工养鳝的鳝种均由天然捕捞为主，加之黄鳝对饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]有选择性，所以生产上，黄鳝饵料的选择很重要，目前，养殖生产常用以下几种：
1.蚯蚓：这是黄鳝最喜食饵料品种，投喂无须驯食。营养价值高，自然界[自然界指包括人类社会在内的整个客观世界;而环境指以人为中心的一切客观事物的总和。]分布广。但养殖生产中需求量大，仅靠自然界挖取远远满足不了需求。目前可通过人工养殖来解决，人工养殖品种有大平二号、赤子爱胜蚓等。
2.蚌类：分布广泛，河沟、湖泊、池塘均有分布，且价格便宜。其蚌肉是黄鳝喜食品种之一，投喂时无须驯食。根据鳝种规格大小，蚌肉应切成相应小块投喂。蚌肉富有粘液，可将其放入冰箱冷冻，以方便切块。以蚌肉为主要饵料养殖黄鳝，可在珍珠养殖区推广。
3.螺：螺类品种较多，分布较广。它也是黄鳝喜食品种之一，投喂时也无须驯食。南方省区如浙江、福建等，福寿螺[福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。]泛滥成灾，可充分利用它作为养鳝饵料。
4.淡水鱼：主要有花白鲢、银鲫、鲮鱼等，其价格低，来源容易，但在投喂前应驯食。目前大规模养殖黄鳝，主要以白鲢为主，如湖北仙桃市、洪湖地区等。
5.颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]：黄鳝颗粒饲料生产厂家较多，质量也参差不齐。其营养全面，饵料系数低，生产中添加防病药物方便，是目前大力推广的饲料品种。颗粒饲料以浮性为佳。
6.泥鳅：泥鳅是黄鳝喜食品种之一。笔者曾解剖一尾野生黄鳝，其肠道有小泥鳅一尾。泥鳅以小苗种为佳，混养于网箱中。生产中可大量繁殖泥鳅作为黄鳝的饵料。
总之，作为养殖黄鳝的饵料品种比较多，具体生产中应充分利用当地的饲料资源，注重降本增效[降本增效是一个词语，意思是降低成本，增加效益。]。让网箱养鳝成为庭院经济[庭院经济是农民以自己的住宅院落及其周围为基地，以家庭为生产和经营单位，为自己和社会提供农业土特产品和有关服务的经济。]一个新的经济增长点。
