一、蟹塘选择与清整：
⑴水源水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]：要求水源充足，无工业污水和生活污水流入，水质要求符合国家《渔业水质标准[水质标准是国家、部门或地区规定的各种用水或排放水在物理、化学、生物学性质方面所应达到的要求。]》；
⑵蟹塘底质：以砂壤土和粘土为佳，塘底淤泥不超过20厘米厚；
⑶面积与水深：蟹塘面积以5-50亩为宜，水深要求1.5-2米；
⑷清塘[qingtang
]
：上年成蟹收捕后，排干池水，挖去过多的淤泥，晒塘冻土并进行药物清塘。清塘药物可选择茶粕、生石灰等。
二、移栽
[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]水草
[一般是指可以生长在水中的草本植物，是许多水生动物的栖身地和庇护所，可以提高水中溶解氧含量以便水生动物呼吸。]，投放
[投放是一个汉语词语，读音是 tóu fàng，是指用甩、撒的办法放置。]螺蛳。
⑴移栽水草：3月份移栽水草，品种以小黄草和伊乐藻
[伊乐藻是一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲。]为主，搭配其它品种，水草生长面积应占蟹塘的50%左右；
⑵投放螺蛳：4月中旬投放新鲜螺蛳，每亩500千克左右，以保证蟹塘水质的净化和螃蟹摄食的需要。
三、蟹种放养
[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]。
蟹种应选择规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，无伤无病的长江水系中华绒蟹蟹种，规格以每千克150-200只为宜，放养密度
[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]为每亩600只左右。
四、鳜鱼
[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]种放养。5月份，选择体长5-8厘米的优质鳜鱼种，每亩放养10-15尾。
五、生产管理。蟹塘混养鳜鱼的生产管理，按照螃蟹养殖生产的常规管理程序进行，一般无需针对鳜鱼另外采取投饵和防病措施。通过一个周期的饲养，在不影响河蟹产量和重量的基础上，可每亩产出鳜鱼5-8千克，鳜鱼个体重量可达0.5千克左右。
