福建天马饲料有限公司副总经理,水产养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]工程师张蕉霖先生分析近几年鳗鱼[鳗鱼,别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。]投苗、养殖、销售情况,结合2006年年市场行情,作出以下建议:
**养殖户在2005年前,主要是卖鳗时卖低不卖高,投苗时投高不投低,造成养殖时盲目跟风,而**养殖户则根据成本规划卖鳗鱼、投苗。常出现**鳗鱼越卖越便宜,苗价越买越高,造成养殖成本逐年上升。建议养殖户在销售鳗鱼时,不要同时恐慌出售,要有计划、分批次出售鳗鱼,要根据养殖成本做好出售、投苗计划,做到高进高出、低进低出,并且保持一定的存塘量。
存塘量和往年相比下降,主要原因有三个方面:
①投苗量。中国**2005年日本鳗苗投苗量30T,欧洲鳗[目前,的人工繁殖技术仍然没有得到突破。]苗投苗量81T;2006年日本鳗苗投苗量75T,欧洲鳗苗投苗量40T;2007年日本鳗苗投苗量26.5T(是近10年来日本鳗苗投苗量最少的一年),欧洲鳗苗投苗量55T。即05年至07年欧洲鳗苗投苗量三年总和为176T,远少于1997年一年240T的欧洲鳗苗投苗量。
②从饲料销售情况看。根据福建省水产饲料同业协会的统计,2006年5月份生产鳗鱼饲料11081吨,6月份生产9523吨,2007年同期产量分别下降到8681吨和8852吨,8月份下降的幅度更大,说明目前鳗鱼的存池量比去年同期少。
③从存塘鳗鱼的规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准,常用在制造学和物理学中。]看,主要以4-10P为主,菜鳗量偏少,特别是400-600g及600-800g的欧鳗[鉴别:欧鳗又称欧洲鳗鲡,命名者:Linnaeus 1758。]更少。
回顾近两年来,国内菜鳗价格逐渐趋于稳定,目前国内下半年菜鳗的消费量[消费量是指人们在一定时期内所消费的消费资料(含劳务)的数量,又称“社会消费量”。]估计在3.5万吨以上,建议广大养殖户养成大规格鳗鱼来销售,因为从8月份开始,谢师宴、国庆节、中秋节、元旦以及冬至、春节等中国传统节假日,必然拉动国内对水产品[水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。]的大量消费,而鳗鱼作为目前检疫最严格、安全性最高的水产品之一,广大养殖户在付出巨大的代价建立的鳗鱼安全、绿色的水产品形象,已经受到广大消费者的认可,因此国内对菜鳗的消费必然呈上升趋势。
此外,近几年来,欧洲市场对于大规格(400-600g及600-800g以上)冻品欧鳗的消费需求也在逐步上升,每年消费量在2万吨以上,当然对于鳗鱼产品的检疫要求也越来越高,在养殖上有一定的风险,但是欧洲的市场前景很广阔,只要能适合欧洲市场的需求,打开欧洲冻鳗市场,必将拉动大规格欧鳗新一轮出口。