黄鳝[黄鳝，学名：Monopterus albus (Zuiew, 1793)，又名鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。]属冷血变温动物[变温动物又称冷血动物，是除了哺*类和鸟类的动物，地球上的动物大部分都是变温动物。]，其体温会随环境温度的变化而变化。水温[“**水的温度”的一种简称。]的变化直接影响其生命活动的强弱，也影响性腺发育的历程。适宜[适宜的表达意思是“恰当的，不超过心理预期度的，与某事不冲突的，相吻合的”。]黄鳝生存的水温为1-32℃，适宜黄鳝生长的水温为15-30℃，最适黄鳝生长繁殖的水温为21-28℃，此时摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各**的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]活动强，生长较快。水温低于15℃时，黄鳝食欲减退，摄食量减少，生长发育受阻，10℃以下时，则停止摄食，随温度的降低而进入冬眠状态。当水温超过30℃以上时，黄鳝行动反应迟钝，摄食停止，长时间高温或低温甚至引发黄鳝死亡。
黄鳝具有自行选择适温区的习性，当所栖息的环境水温不适时，黄鳝会自动寻找适宜的区域，当长时间找不到适宜生存的水温环境，就会致使黄鳝的生理功能紊乱，诱发疾病甚至死亡。在高温状态下，黄鳝频繁伸头出水面呼吸空气，因此，当水面气温过高，同样会对黄鳝的正常呼吸产生**影响。此外，黄鳝在水温的骤变大于5℃，则易导致黄鳝性腺发育停止。因此在日常管理中要多注意以下几点：
1、投喂多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]。给黄鳝补充维生素可以有效增强抵抗力，防止环境突变出现应激反应[各种紧张性**物(应激源)引起的个体非特异性反应。]，在天气突变时一定要在鳝鱼的饲料中拌**。拌料一般持续三天，若是遇上连续*雨天气，更要经常添加，拌的数量参照使用说明。
2、定期投喂预防药。一般每隔半个月用药一次，连续三天。一定要注重预防，以免发生病害。
3、*雨天气不要投食[投食是汉语词语，拼音tóu shí，意思是就食，求食。]。在气温突降时，水温相对来说降得比较慢，此时若给黄鳝投食，黄鳝在采食时，其身体部分暴露到水面上，易导致黄鳝感冒。
作者：滨海县[滨海县，属江苏省盐城市所辖县之一。]海洋与渔业局 徐琴
