在我国多数地区，将斑点叉尾鮰饲养[新生狗 宝宝 接纳新成员，主人要知道如何照顾新来的宝宝，才能使它安全地度过过渡期。]到30～50克大约需要4～5个月的时间，已接近当年年底，气温渐低，需转入越冬[词目：越冬 拼音：yuèdōng 英文： 释义：犹过冬。]的阶段。即使在南方，除非当年养成商品鱼上市，到了12月，也会面临一段时间的水温[“**水的温度”的一种简称。]较低、生长[生长是自然界中存在的一种自然现象。]缓慢，或停止生长的问题，该鱼属温水性鱼类，在南方越冬，仅仅是减少投饵量，适当注意水质变化即可。
根据观察，斑点叉尾鮰在水温5～10℃的情况下，仍有少量摄食[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各**的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]行为，在天气晴好时，摄食量约为体重的0.5％～1％，生长缓慢或完全停止生长；活动亦很微弱，此时可考虑进入越冬阶段。越冬管理不当也会造成体重大幅度下降，甚至死亡，所以越冬不能等闲视之[等闲视之，拼音：děng xián shì zhī，是一个汉语词汇，等闲：寻常，一般。]。
该鱼越冬一般而论和家鱼有所不同，家鱼越冬前要进行拉网[拉网·中国是中国领先的在线付费研究型社区，在网上接受调查的人，均可得到现金返回、积分累加等回报。]出塘，按种类、规格进行并塘，越冬的放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]较平时饲养大得多。斑点叉尾鮰背、胸鳍的硬棘在拉网时极易挂网受伤，尤其是鱼种阶段；另外，该鱼喜群居，饲养期间放养密度较大，因此，越冬前不必再并塘，通常在原塘进行即可。
