苦草[苦草，拉丁学名：Vallisneria natans (Lour.) Hara，别称蓼萍草，扁草。]又名韭菜草、扁担草、面条草，是典型的沉水植物[沉水植物（submergedplants ）是指植物体全部位于水层下面营固着生存的大型水生植物。]。蟹池种好苦草，既可以改善水域[水域指有一定含义或用途的水体所占有的区域。]生态条件，为河蟹提供隐蔽栖息场所，又可以为河蟹提供一部分饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]。
撒播[撒播，谓把作物的种子均匀地撒在田地里。]种子培育苦草，水域水深宜在3-10厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]；移栽根茎培植，水深不宜超过1米。播种前，将苦草果实浸泡12小时，捞出搓出种子，放在200-280目的网箱内冲洗干净，用半干半湿的细沙或细土拌种撒播，每亩播种量[播种量是单位面积内所用种子的数量。]50-100克。播种期[Sowing period
茶籽播种时期。]
因水温
[“**水的温度”的一种简称。]
而在10℃以上，长江中**地区播种期在4月10-15日。出苗前保持5厘米左右薄层水，以提高水温促进发芽。6月中旬以前水位控制在20厘米左右，以抑制叶片营养生长
[营养生长是指植物的根是由种子胚根长成的。]，促进苦草分蘖。要求将蟹与苦草种植水域作围网隔离，以免苦草幼苗受到危害。6月下旬苦草培育成功后将水位加深至30厘米左右，并可将河蟹放入苦草种植水域。7月底开始每天投喂大量饲料，以满足河蟹生长需要，同时可减少河蟹对苦草的损害。
