“黄蟹”、“绿蟹”的称呼，缘于螃蟹[螃蟹隶属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。]生殖洄游[生殖洄游又称产卵洄游。]蜕壳[蜕壳，读音为tuì ké，是汉语词语，解释为蜕皮、遗骸。]前后体色不同。螃蟹在生殖洄游前，个体较小，一般为100～200克，个别只有50克，壳色浅黄，故称为“黄蟹”。“黄蟹”蜕壳后，体积增大，外壳墨绿色[歌手：陈彦允 作词：陈彦允 作曲：陈彦允 制作人：陈又齐 吉他：李咏恩 贝斯：简道生 鼓：陈柏州 (Mr.Q) 和声编写：陈彦允 / 陈又齐 和声：陈彦允 / 陈又齐 录音师：李晋玮 / 陈柏州 / 李咏恩 录音室：杨大纬录音工作室 / 荒原录音室 / Mr.Q Studio 混音师：林正忠 混音室：白金录音室 无心在微醺的街 演着独角戏 像出卖座悲剧 设下的陷阱 情绪在无声的夜 慌乱的苏醒 害怕在恶梦里窒息 微笑的你 藏着秘密 布下的局太美丽 午夜的鱼 忘了呼吸 ]，故称为“绿蟹”。
“绿蟹”已处于成熟[成熟，词语，泛指达到完成生物某系统的代表性阶段的状态。]阶段，性腺[性腺主要指男性的**、女性的卵巢。]开始逐步成熟，副性征[副性征是人和动物性成熟所表现的、与性别有关的外表特征。]出现。雌蟹腹脐覆盖整个腹面，边缘密生绒毛；而“黄蟹”却无此征状，一般性腺不成熟，外表的副性征尚未形成，属于幼蟹阶段。因此选购蟹种时，必须是“黄蟹”方可进行养殖，如果选用了“绿蟹”，那它就长不大了。
