能提供有价值的叶黄素[叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为568.85。]的饲料原料[饲料原料是指在饲料加工中，以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。]主要是玉米和玉米蛋**[蛋**，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、*清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。]，而玉米及玉米蛋**中叶黄素的含量随品种、收获季节、储存时间等不同差异很大，所以有条件的应测定每批玉米及玉米蛋**的叶黄素的含量。
饲料中米糠、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、钙、抗**剂[抗**剂（ Antioxidants）是阻止氧气**影响的物质。]的含量会影响色素的吸收。 饲料级垫料中的霉菌毒素污染（霉菌毒素影响鸡对叶黄素的代谢和吸收途径）、抗营养因子、日粮养分浓度、饲料的加工工艺等都会降低色素沉积。 饲料中的脂肪含量叶黄素沉积在鸡皮下脂肪[皮下脂肪是贮存于皮下的脂肪组织，在真皮层以下，筋膜层以上。]中才能呈现**，所以皮下脂肪的多少直接影响鸡皮度的着色[专业术语：美术或装饰艺术中的专业术语。]效果。研究表明，随着饲料中油脂添加量的增加，鸡血清里的叶黄素含量也相应增加。如饲料里加入较多的脂肪（特别是植物性油脂）能显着提高叶黄素在皮肤上的着色效果。
环境因素。由于光线能促进色素的吸收，所以鸡饲养在常透明鸡舍比无窗黑暗的鸡舍着色效果好。 高温高湿的环境、饲养密度过大、通风**等都会降低叶黄素的利用影响色素沉积。 饲养管理因素鸡体着色时一个累积的过程，鸡从开始摄取含叶黄素的饲料到脚趾、皮肤上显现**，至少需要3-5周（如黄度要求高则需要更长的时间）；同时，色素的沉积不是均匀地分布在整个鸡体皮肤，而是有一定的选择性。
饲料采食量。饲料摄入的多少直接影响着色效果。吃得越多，着色效果越好。 饲料的存放时间，饲料存放时间越长，使用后鸡的着色效果越差。 着色产品因素着色剂[着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。]的维生素A活性、物理性状、利用率和稳定性都与色素沉积有关，不同的着色剂色素的沉积率也有一定的差异。饲喂相同的饲料，母鸡着色优于公鸡，大龄鸡较幼龄鸡着色深。
