畸形[拼音：jī xíng1.由患者个体内的遗传（基因）系统存在异常引起的，生物体某部分发育不正常，造成与正常形体不同的增生形状。]蛋包括球形蛋、扁形蛋、条形蛋、尖形蛋、皱壳蛋、薄壳[薄壳，拉丁学名：Musculus senhousei，生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中，是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品。]蛋、无壳蛋、糙壳蛋、小蛋等等。为了大家更好的了解鸡畸形蛋的类型，本文针对鸡畸形蛋有哪些种类做了以下的总结。
鸡畸形蛋有哪些种类
1、无壳蛋：只有蛋黄蛋白，没有蛋壳[蛋壳是 一个多义名词，有书刊，作家笔名， 蛋壳也是一种卵生动物的卵外壳的统称。]形成的鸡蛋。
2、多黄或双黄：初产禽、母鸡受惊、产蛋旺季及遗传因素。
3、异常白壳或黄壳：大量使用四环素及某些带**易沉淀的物质。
4、薄壳蛋：蛋壳厚度较正常蛋薄，属于蛋壳缺损程度较轻的非正常蛋类型。
5、蛋包蛋：母鸡惊吓或某些生理反常，子宫逆蠕动。
6、无黄蛋：蛋白分泌部机能旺盛；输卵管[输卵管是女性内***的组成部分，其外观是一对细长而弯曲的管，位于子宫阔韧带的上缘，内侧与宫角相连通，外端游离，与卵巢接近，全长为8-15cm。]脱落的粘膜或卵巢出血的血块、脱落组织。
7、软壳蛋：蛋壳初步形成，但质地较软，状态不能固形，难以收捡和存放。
8、花斑蛋：遗传因素；产蛋箱不清洁；霉菌感染。
9、软壳蛋发生原因：一般造成薄壳蛋产生的因素都有可能导致[导致是一个汉语词汇，拼音是dǎo zhì，指使产生，促成；引起；造成（常用于不好的结果），语出宋司马光 《太子太保庞公墓志铭》。]软壳蛋的出现。此外，蛋鸡缺锌也是造成软壳蛋比例较大的重要因素。
10、裂纹蛋：指蛋壳外层胶护膜形成完整，而骨质层表面可见明显裂纹，但蛋液不能外漏渗出的鸡蛋，其发生是因蛋壳形成过程中有效磷缺乏，以致蛋壳的韧性较差，脆性较大，抗破裂强度降低。在蛋壳胶护膜形成前，蛋鸡受到外界一定程度的挤压碰撞或子宫应激[由危险的或出乎意料的外界情况的变化所引起的一种情绪状态，是决策心理活动中可能产生的一种心理因素。]性收缩振荡而使蛋壳出现裂缝。
11、褐壳变为白壳：品种不纯；药物如泰乐加的使用；产蛋鸡感染**（如鸡新城疫[新城疫（newcastle disease,ND）是由新城疫**引起禽的一种急性、热性、败血性和高度接触性传染病。]；支气管疾病；产蛋下降综合症[《综合症》是韩国JTBC于2012年2月13日起播出的月火连续剧，由李成洙导演，金学智编剧，韩惠珍、宋昌义、朴建炯、曹在显、金成铃、金有锡主演。]；禽流感）或受营养、环境应激后使蛋壳腺分泌色素卵嘌呤的功能受到影响所致。
12、小黄蛋：指蛋黄体较正常蛋黄小的鸡蛋。一般小黄蛋蛋体较小，蛋黄较软，拿在手中有轻漂感。其发生主要是因饲料中黄曲霉毒素超标，影响肝脏对蛋黄前体物的转运和阻滞了卵泡的成熟所致。
13、血斑蛋：血斑蛋的血斑常出现于蛋黄，是排卵时卵巢破裂，血块随卵子下降被蛋白包围所致。其发生原因是日粮中维生素Ｋ不足或苄**豆素等维生素Ｋ类似物过量而使血凝机制正常作用受到影响，导致卵巢破裂出血。
14、蛋壳粗糙：指子宫部分泌物的钙质未得到酸化而以颗粒状沉积于蛋表面。一是因蛋鸡缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙沉积不匀不全；二是钙过量而磷不足时，蛋壳上发生白垩状物沉积，使蛋壳两端粗糙如沙；三是由于输卵管部感染**使子宫部上皮细胞破坏，导致沙皮蛋出现；四是因为蛋鸡受到急性应激使蛋在子宫部中滞留时间太长，而额外沉积了多余的“溅钙”。
15、肉斑蛋：是在蛋形成过程中，蛋白中混入了少量的输卵管脱落粘膜。其发生原因是输卵管感染发炎……薄壳蛋发生原因：日粮中钙量不足、钙磷比例失调、环境急性应激及疾病因素困扰使蛋壳腺碳酸钙沉积功能受到影响所致。另外，锰在合成蛋白质－粘多糖过程中起着重要作用。因此，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋的发生。
16、皱纹蛋：指蛋壳有皱褶的畸形蛋。其发生是因铜的缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶。
造成鸡畸形蛋的因素
1、营养因素
如果钙、磷和维生素D不足，则会导致蛋壳形成显著减少。铜缺乏会导致蛋壳膜缺损，影响随后在这些蛋壳膜上的钙化作用，导致皱皮蛋和畸形蛋的产生，过量的镁影响钙的正常代谢，导致蛋壳变薄和骨骼软化。
畸形蛋给种鸡生产造成极大的损失，找到畸形蛋形成的原因，在生产中注重预防疾病，减少各种应激，也可喂全价饲料。可以控制畸形蛋的产生。
2、疾病因素
鸡群感染了传染性[传染性是指病原体从宿主排出体外，通过一定的方式到达新的易感染者体内...]支气管炎[支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。]、鸡新城疫、减蛋下降综合症等疾病可引起输卵管内表面细胞结构损害，这些细胞的损害就导致了水状蛋白的产生和蛋壳出现问题。鸡新城疫。
鸡传染性支气管炎**，起初感染呼吸系统，在感染呼吸系统之后，一或两天进入血液并随血流到达卵巢和输卵管，**达卵巢，会使卵子软化、变形、血斑，缀入腹腔，引起缀卵性腹膜炎，**达输卵管膨大部，使表面细胞结构受到损害，蛋白的分泌受到影响，蛋清变稀，正常的蛋白“膨大部”消失了，导致蛋清变瘪，在输卵管狭部内产生的覆盖在蛋清上的蛋壳膜也变得皱缩，而且覆盖在蛋壳膜外层的蛋壳也出现皱缩，这样就形成了皱壳蛋。**达输卵管峡部，使峡部细胞构造发生改变。
如峡部过粗，则蛋形圆，峡部过细，则蛋形长，输卵管收缩反常时，就会生两端尖形的，扁形的蛋。**达输卵管子宫导致蛋壳腺内细胞损伤。仅褐壳鸡蛋蛋壳颜色消失，产薄壳蛋，软壳蛋，一端粗壳蛋，这是因为蛋壳腺的作用是负责将矿物盐输送到蛋壳膜并合成蛋壳色素。
总之，鸡新城疫，传染性支气管炎，减蛋下降综合症等疾病可引起产蛋下降，发生卵巢衰退，输卵管的重量和长度减少，卵黄缀入腹腔，蛋重降低，蛋白的质量下降（水状）。形成各种各样的畸形蛋。
3、应激因素
高密度应激、热应激、噪音、强光惊吓等应激可导致母鸡繁殖同期变化，正常的繁殖同期是每26小时产一枚蛋，应急造成繁殖同期案乱。应激促进鸡体内释放皮质类固醇激素，这种激素从鸡蛋生产中转出部分营养物质，改变激素平衡，减少采食量，促进肌肉和骨骼分解。经常处于应激状态下的鸡群，免疫力低、体轻，产蛋率低下。
许多常见的蛋壳表面的**就是当鸡蛋经过蛋壳腺时受到强烈应激（如：惊吓）的结果。“钙斑”“花壳”和“白垩状蛋壳就是由于后一刻钙盐沉积过多造成的。这多余的钙化作用是壳上膜形成之后释放的磷酸盐沉积而成。
因为应激的蛋鸡群容易生产薄壳蛋，这是由于气喘（呼吸过度）导致酸碱平衡紊乱造成的，因为鸡的喘气，导致肺内二**碳损失过多，血中二**碳减少可导致血液PH更偏碱性，从而减少血液中游离钙的数量，那么蛋壳腺就没有足够的钙用来沉积蛋壳。这种情况，即使增加日粮中的钙含量也无法解决问题。
鸡畸形蛋有哪些种类就是以上的介绍，从上可得知，在饲养蛋鸡过程中，经常会看到一些与平常鸡蛋不一样的鸡蛋，例如蛋壳薄、有血蛋壳、裂纹蛋等等。这样的鸡蛋我们称之为畸形蛋，日常生活中我们常见的畸形蛋有16种。
