怎么养牛[随着经济的发展，人们的膳食结构有了新的变化，对动物性产品的需求不断增加，这就要求畜牧业不断提高畜产品的产量以满足人们日益增长的动物性产品的需要。]是养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]户非常关心的一个问题，同时养牛的利润和风险也是不容忽视的重要因素，先了解怎么养牛，再分析好利润、控制好养牛的风险，整个养殖过程就会有备无患了。
怎么养牛？养牛节粮的方法
选喂杂交牛杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的**优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无**牛，可选年龄3-8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。
饲喂氨化[氨化，是指含氮有机物如蛋白质、尿素等被植物秸杆或土壤中微生物分解而转变为氨的过程。]草用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在氨化室进行密封处理即可。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。饲喂氨化草要有7-10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%.以吃好不浪费为原则，日喂3次。青草季节白天放牧，冬春月份可混喂青贮草。
补喂混合料混合料参考配方为：玉米60%,菜饼或棉饼37%,淀粉2%,盐1%,无饼时可用豆粕粉，以便降低饲养成本。饲料按体重的1%定时喂，每天分2次补料。
加喂添加剂"靠科学养生，向技术要肉"是发展**[**即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。]业、提高养牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术，从而增加了牛肉产量，提高了饲料报酬，阉牛的效果好，母牛不埋药。对饲养期长的牛，可间隔100天重复埋植1次，育肥效果更佳。
精喂细管理在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，青草季节放牧1-2个月，后期要求不少于1个月的房饲育，利用高精料日粮催肥时间为60-90天。拌料时要求料先拌湿1小时后，再与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每日2次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。
养牛的利润分析
圈养一头**投入产出比及经济效益评估是很多养殖户为关心的问题。养牛大户刘二弟根据去年的市场行情给笔者做了一个市场分析。
养牛成本一是引进**犊费用，以目前的行情买一头犊牛约7000元钱。如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏，目前千斤以上出栏**市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱。
饲料费用饲喂**的粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等。每斤收购价格按0.3元钱计算，每头**每天需要粗饲料20斤即6元钱。
**每天需要的细饲料占**体重的1%,即每100斤体重需要1斤细饲料。一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料。配方以玉米面52%、麸皮16%,豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制，市价每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱，饲料费每头每天为17.2元钱。一头**需要养殖10个月，每天17.2元钱，养殖300天，共需饲料费用5160元钱。
配套设备费用颗粒粉碎机、铡草机、锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000~4000元钱，牛舍建设和设备算固定资产，可以使用很多年，该费用可摊薄在成本里。消毒费按100元、检疫治疗费250元计算，水电费每头牛每年大概需要几十元钱，卖掉牛粪大致可以抵消这些费用。综上所述，那么预计养牛成本为12500元，每头牛利润约4300元（含人工费）。
养牛的风险是什么？
在目前的社会经济条件下，我们号召农民发展养牛是有其理由的。是市、县各级领导在调查分析各方面因素的基础上所做出的一项重要决策。
近几年，牛肉价格稳步上升，**养殖效益比较稳定。但**养殖投资大，养殖周期长，养殖企业和个人要注意防范以下风险。
**市场供求风险 受金融危机的影响，目前我国牛肉需求量减少，市场萎缩。近两年，我国畜禽饲养量增加，且规模饲养比率显着提高，而化生产、规模化[规模化是指事物的规模大小达到了一定的标准。]饲养的一个特点就是具有较强的稳定性，不是一哄而上、一哄而下。季度以来，尽管畜禽市场形势不好，但全国畜禽饲养规模仍是惯性增长，一方面可以避免畜产品市场的大起大落，保证市场供应，另一方面在市场萎缩的情况下，仍保持一定速度的增长，必然使得竞争加剧，调整的时间和空间也会进一步增强。
**疫病风险 **饲养在向规模化发展的同时，也在向资源丰富、养殖基础好的地区集中，一些经济发达地区和大中城市逐渐减少或退出畜牧业[畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。]，畜牧业的区域化特色十分明显。在这种情况下，分工更加明确有利于畜牧业的进一步发展，另一方面，**养殖规模化比率增加、集中化程度提高、养殖密度增加，使养殖业面临的疫病风险加大，一旦发生疫情造成的损失更大。同时，区域之间调运畜禽数量的增加，也加大了疫病发生流行的可能性，特别是现在交通方便，畜禽贩运范围广，疫病防控难度加大。近年来，国内先后暴发多起高致病性[致病性是较为固定的性状，如有的病原物引起叶斑，有的病原物则引起组织腐烂。]禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病疫情就证明这一点。这些疫情的发生，不仅造成的经济损失，而且还严重威胁畜牧业发展和人们的身心健康。
养牛会让众多的养殖户走上致富的道路，所以怎么养牛是养殖首先要了解的，养牛的利润与风险也需要养殖户多留意。
