放养山羊咋做好吃不膻
1、放养黑山羊可以做好吃的 干锅黑山羊 主料：黑山羊肉600克。调料：桂皮3克，八角2克，豆瓣酱3克，整干椒5克，蒜瓣10克，姜片、葱花各10克，盐5克，味精3克，色拉油50克，料酒7克，酱油6克，胡椒粉2克。
2、捞出切碎后，盛入碗中，撒以细细芫荽末，然后放入锅中慢火煨熟，或者以锅中热汤多浇几遍烫熟。食用时，盛上来的乃是淡菜，需要根据个人口味调以醋、辣椒、盐或未竟等，即可享用。
3、当归除膻羊肉与当归、生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用。（2）竹叶除膻将羊肉先洗净，切成大块，冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除。
绵羊肉怎么做好吃
1、食材：羊排1000克、八角2个、生姜1块、食盐4克、大葱1段、白醋3克、辣椒油适量、生抽8克。准备好原材料。将羊肋排放入锅里焯水。生姜切成片、大葱切成段。生姜切成片、大葱切成段。
2、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来 把沥干的羊肉放在干锅里烤，哠到出油，然后在捞起，把锅洗净。
3、红烧绵羊肉的做法 绵羊肉洗净焯水一遍，加半锅开水，除小米椒外将所有材料放入锅中。虽然绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，但也不需要像做东坡肉一样用油煸炒。
4、将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉。倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右。
5、绵羊肉的做法孜然羊肉 材料：羊肉片；洋葱；蛋清；香葱；孜然粒；孜然粉；酱油；白糖；盐；料酒。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。
6、羊肉虽然好吃，但是很多人却吃不惯它的腥膻味，因此错过了一道人间美味。特别是用绵羊炖出来的羊汤，汤鲜肉香，味道特鲜美。我平时就比较愿意吃羊肉，喝羊汤，觉得它是最美味的。
山羊肉怎么炖才好吃?大料是什么?
泡在有葱姜水中2小时，捞出沥干。锅置火上，加清水，大火烧开，放羊肉和料酒撇去浮沫。.捞出，用温水冲洗干净。山药去皮，切滚刀块。将羊肉、山药、当归、枸杞，姜片放入九阳电饭煲中。
大家在炖羊肉的时候，可以在锅里面放入带皮核桃或者几块桔皮，这样可以帮助去除腥味。
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。
花椒我认为也是适合用来炖羊肉的，花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。并且花椒可以去腥、增进食欲，有治积食的作用，用来炖羊肉百利无一害，用量适当就行。
第一：当归滋补羊肉汤 原料：当归头小许，生姜，红枣，羊肉，盐少许。羊肉砍件，放入沸水焯水一下去血水，捞起清水洗净。当归，红枣洗净，姜片，都一起放进去沙煲里面，瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
用料 主料 羊肉600g 酸萝卜350g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 桂皮 适量 料酒 适量 蒜苔 适量 白萝卜炖山羊肉的做法 准备好萝卜与焯好的羊肉。萝卜去皮洗净，切滚刀块。
做五香羊头,锦羊头,山羊头那个好吃?
1、羊头选用和林格尔县当年生的羯羊，此羊常年食用柴甜、甘草、公英等草药，饮山中之甘泉，故肉质鲜嫩，无腥臊异味，选用此羊头为最佳；如果买不到这样的羊头，可用别的污染少的羊头代替。
2、有人认为山羊头比绵羊头好吃，因为山羊头的肉比绵羊头的肉更多。在某些地方，人们更倾向于吃山羊肉，认为山羊肉比绵羊肉更好吃。山羊肉通常被认为更加紧实和鲜美，而绵羊肉则被认为是相对粗糙且松散的。
3、羊头肉，大蒜，胡萝卜，香菜，五香粉，老抽，生抽。（2）羊头肉改刀切小片，大蒜洗净，蒜白，蒜叶分开。（3）胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段备用，炒锅烧热后，放油，放入蒜白爆香。
4、白毛羊头1个，水淀粉20克，食盐5克，酱油36克，胡椒粉0.5克，葱白25克，生姜10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克。
怎样养羊肉馅好吃
1、首先把羊肉馅放入玻璃器具或陶瓷器具内，放入食用油把羊肉馅养起来，盖好盖子放入冰箱中冷藏，什么时候吃拿出来，在放入各种调料。千万不要把拌好的馅子冷藏，因为油盐酱醋和青菜放一起会串味和不新鲜。
2、在搅拌肉馅时，建议大家戴上一次性手套，用手朝一个方向搅拌肉馅。用手搅拌肉馅要比筷子搅拌的味道更均匀，还可以让肉馅黏连成团。
3、步骤：羊肉剁泥。胡萝卜用榨汁机榨汁，渣子放肉馅里。再加其他调料调好口味。胡萝卜汁取55克和一个黄面团。再和一个白面团。用黄包白面。包圆柱形。搓长条。切剂子。擀皮。
4、选择羊肉： 羊肉馅儿饺子最好选择山羊肋排肉 ，最好现场买现场剔，如果你买的 羊肉精瘦肉，那么你就要用一些猪五花肉来弥补 ，也就是所谓的混合肉馅儿，不然你的饺子吃起来比较柴。
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