在崇信县[崇信县，位于甘肃省平凉市东部，东经106°50′至107°10′，北纬35°1′至35°25′之间。]黄寨[黄寨，男，副主任医师，重症医学科副主任兼重症医学科二病区副主任，医学硕士，广西医学会危重症医学分会常务委员。]乡，人们提起**[**即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]，都拥有道不出的喜悦。**养殖的发展，在这里不仅仅让人们走上致富的道路，同时还该善了人们生活的环境。
10月17日下午记者来到黄寨乡恒盛养殖小区，22栋蓝色屋顶的牛棚格外抢眼。牛棚里，从外地引进的“西门塔尔”等优质品种**吃得正欢。张银劳看到自家的50头牛个个长得骠肥体壮，他一脸的乐呵。作为黄寨乡的养殖大户，张银劳说：“我现在养了50多头牛，都用青贮的玉米秸秆饲料喂养，牛爱吃。一头牛出栏能净挣两千多块钱，50多头能挣个十来万块钱！”
对黄寨乡的2502户10725人来说，牛产业[产业是社会分工和生产力不断发展的产物。]是一项传统产业，很多人都有养牛的习惯。但由于缺乏技术支持，管理不规范，群众难以真正认识到养牛的经济效益。为了改变传统的养殖习惯，黄寨乡*委、**为农民算起了这样一笔账：规模育肥架子牛，头均可售价1.2万元，纯收入不低于3000元；养殖10头，年收入在3万元左右。一头牛，经过这么一算，算成了一项富民的大产业。在短短的3年时间里，黄寨乡群众养牛的热情空前高涨起来，牛产业迅速壮大，成为黄寨农业发展中的亮点。如今，全乡有累计培育5头以上养殖大户350户，10头以上大户153户，牛饲养量和出栏量分别达到1.34万头和0.6万头，牛产业总产值[总产值，统计学名词，时期指标（月、季、年），是指物质生产部门的常住单位在一定时期内生产的货物和服务的价值总和，反映物质生产部门生产经营活动的价值成果。]占全乡畜牧业总产值的90%以上，**养殖真正成了一项富民产业，带动、活跃了乡域经济。
“眼下进入了玉米秸秆加工的关键和阶段，我们养殖小区共有青贮窖23座，能青贮玉米秸秆11500方，能满足这个养殖小区1200头牛一年的饲草料。”恒盛专业合作社[合作社是劳动群众自愿联合起来进行合作生产、合作经营所建立的一种合作组织形式。]白兴庄养殖小区理事长张亚东告诉记者。牛产业发展中，黄寨乡建成养殖小区8个，改建养牛圈舍1800多户，建设沼气池1810户，探索出了“全膜玉米-秸秆青贮-**养-牛粪制-沼渣还田”的循环农业规模，在改善养殖条件的同时，净化了农村环境。记者了解到，北京伊顺祥牛业公司把黄寨乡作为**屠宰的重要培育基地，与恒盛红牛养殖专业合作社签订了养殖订单，形成了“公司+合作社+小区+农户”产业发展体系。
“为了发展壮大牛产业，助农增收，我们积极优化产业新思路，打造红牛养殖**带。通过三年多的努力，全乡建成养殖小区8个，修建养畜暖棚125座，全乡牛饲养量达到了1.3万多头，牛产业是全乡农民增收的一项主导产业。”崇信县黄寨乡*委**关伟说。
