今天养殖艺技术网的小编给各位分享青笋的功效有哪些的养殖知识，其中也会对莴笋的作用是什么(莴笋 作用)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
莴笋的作用是什么
莴笋 味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、*汁不通等症。 1、开通疏利、消积下气： 莴苣味道清新且略带苦味，可**消化酶分泌，增进食欲。其*状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化**的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利； 2、利尿通*： 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和*汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用； 3、强壮机体、防癌抗癌： 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌； 4、宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
吃青笋的好处
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
补充：
莴笋又称青笋，一、二年生草本。是莴苣的一个变种，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。
青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，**消化，增进食欲，并具有镇痛和**的作用。青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
窝笋的营养价值及功效
莴笋是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素。莴笋是一种从外国传来的的蔬菜，最早产于地中海沿岸，后来传到我国。莴笋一般在南方种植，北方种植的比较少。多吃莴笋可以利尿通*，多吃莴笋还可以防癌抗癌。莴笋虽然很好，但是有些人是不适合服用的，比如有眼疾的人。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、*汁不通等症。
莴笋的功效：
1.开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可**消化酶分泌，增进食欲。其*状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化**的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2.利尿通*
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和*汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3.强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋的营养价值：
1.莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
2.含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
3.含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。
另外，莴笋中的某种物质对视神经有**作用，古**载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
功效，用于小便不利、尿血、*汁不通等症。
竹笋的营养价值
吃笋的好处有：健康减肥、补充大量维生素，吃竹笋的坏处有：患有泌尿系统和结石患者多吃竹笋加重病情。少年儿童也不宜多吃，因正处成长发育期未成年人骨骼成长需要大量钙质，而草酸盐会影响机体对钙质吸收。
莴笋的七大功效
莴笋，颜色翠绿，口感清脆，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、铁、磷等多种营养物质，功效极多。下面，我就与大家分享一下莴笋的七大功效。
开胃助消化。莴笋清脆的口感、微苦味能**消化酶的分泌，增强人的食欲；另外，莴笋中*白色的浆液能够促进胃液、消化腺、胆汁的分泌，帮助肠胃消化。
利尿通*。莴笋中钾的含量大大超过钠，有利于平衡体内的水和电解质，促进尿液的排出和*汁的分泌，对小便不畅、产后缺奶、*汁不通有很好的疗效。
润肠通便。莴笋中含有大量的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化排便，非常适合便秘的人食用。
坚固牙齿，促进儿童生长发育。莴笋中含有氟和碘，氟元素能够坚固牙齿，促进儿童骨骼生长，而碘元素有益于心智和体格的发育，调节情绪。
辅助治疗缺铁性贫血。莴笋中含有大量人体易吸收的铁元素，能够生血补血，患有缺铁性贫血的人不妨多吃一点莴笋。
降血糖、降血脂。莴笋中富含的烟酸能够**胰岛素的分泌，调节人体内的糖代谢和脂肪代谢，促进人体对糖和脂肪的消化分解，从而降低血糖、血脂。
防癌抗癌。莴笋中含有丰富的胡萝卜素，它能够在人体内转化为抗**剂维生素A，能够防止癌细胞的生成，阻止癌细胞扩散与变异；另外，莴笋中还含有热水提取物，对某些癌症也有一定的抑制作用。
