牛奶有什么作用

关笑萱

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牛奶有什么作用

牛奶对人体有哪些好处？

牛奶有那些好处与作用

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的**，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有**胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有*清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
牛奶帮助有效睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。脱脂奶适合老年人、血压偏高的人群，高钙奶适合中等及严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眠者以及工作压力大的女性。

牛奶的功效与作用？

牛奶含有85%左右的水分，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
其中，牛奶中蛋白质含量基本在3%左右，为优质蛋白质，容易被人体吸收，并能与谷类蛋白质发生营养互补。另外，牛奶中脂肪含量在2.8%-4%之间，程很好的*化状态，容易消化。*糖是天然牛*中唯一的碳水化合物，含量在4%左右，并且也很容易被人体消化。
牛奶还是各种维生素的优良来源，其含有几乎所有脂溶性维生素和水溶性维生素。其中B族维生素含量最高。
牛奶中还含有各种矿物质，其中钙和磷的含量最高，并且还含有维生素D，可以促进钙的吸收，可以说牛奶是天然食物中钙的最佳来源。
因此，作为一种含有多种营养元素的天然食物，日常膳食中多饮用牛奶是一种非常便捷的增加营养的饮食方式。