牛肉拌面家常做法？

柳劲权

今天养殖艺技术网的小编给各位分享牛肉拌面怎么做的养殖知识，其中也会对牛肉拌面家常做法？(牛肉拌面家常做法视频)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

牛肉拌面家常做法？

主料
牛腿肉300克
面条（生）适量，蒜苗几根
辅料
酱油半碗冰糖50克啤酒适量陈醋半勺姜4片干辣椒3个八角1个
做法步骤
步骤1
猪后腿肉冲洗干净，带皮切成5mm厚度块
步骤2
半碗酱油倒入锅内
步骤3
加入50克冰糖
步骤4
小火把冰糖炒化
步骤5
放入肉片，加炒好酱油汁上色
步骤6
小火煸炒
步骤7
炒制汤汁粘稠
步骤8
放入佐料，翻炒两下
步骤9
加入啤酒，没过肉2cm
步骤10
把锅内汤汁搅拌均匀，小火慢煨
步骤11
汤汁粘稠
步骤12
加少半勺醋，搅拌均匀即可
步骤13
锅中水烧开，放入适量面条
步骤14
面条成熟，捞出，控干水分
步骤15
面条盛入碗内，放适量肉片和酱汁，洒适量蒜苗末即可

潮州阿波牛肉拌面制作？

准备材料：面粉 300克、酱牛肉 200克、牛肉粉 20克、盐 5克、生抽 1汤匙、葱适量、黄瓜 1个、香菜适量。
做法:
一、第一步在面粉中加适量水，搅成面穗，
二、然后将面穗合成面团，放旁边醒发20分钟，
三、然后用压面机压出光滑面皮，再压出面条，
四、接着在锅内放水，点火烧开，放入面条煮熟，
五、然后将面团捞出放入凉开水中过凉，留着备用，
六、用菜刀将准备好的黄瓜还有葱切丝，放一旁备用，
七、锅烧放水烧开，加入牛肉粉，生抽，盐，葱丝，
八、将面条盛入碗中，在面条上放酱牛肉、黄瓜丝
九、然后浇入之前熬好的牛肉汤，点缀香菜，这样牛肉面就已经做好了

牛肉干拌面商用配方？

牛肉干拌面的商用配方
原料：油面、粉番茄、牛肉、香芹、生抽、玉米淀粉、沙茶酱、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净切薄片。
第2步、番茄洗净备用。
第3步、牛肉加入生抽，花生油，沙茶酱，玉米淀粉搅拌均匀腌制入味。
第4步、番茄切薄片备用。
第5步、香芹洗净切末备用。
第6步、热锅下油放入牛肉翻炒。
第7步、放入番茄翻炒均匀。
第8步、加入少许盐调味，适量清水煮出番茄汁。
第9步、适量的淀粉水入锅搅拌均匀煮开至浓稠。
第10步、最后放入香芹末即可。
第11步、锅中水烧开，将油面焯烫一下。
第12步、烫好的面盛入碗中。
第13步、淋上番茄牛肉酱，拌匀即可。

陕西炒牛肉拌面做法？

牛肉拌面家常做法？

原料：四档窄鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、大蒜几瓣、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、姜片、盐、辣椒油、温开水。
步骤/方法
1/3
牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用；
2/3
锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可；
3/3
煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

西宁三升牛肉干拌面的做法？

做法一
食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。
步骤：
1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。
3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。
5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
做法二
食材：面条、牛肉、芹菜、葱、酱油、芝麻、红油、青菜、豆芽。
步骤：
1、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。
2、热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。
3、准备好芹菜，香葱洗干净切段。
4、调一下酱汁，倒入香菇酱、白芝麻、红油。
5、豆芽洗干净择小段，菜心洗干净择小段。
6、锅中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在刚才调好酱料的盘子里。
7、用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱，浇在豆芽菜心上。
8、然后把面条煮熟。
9、把配料和面条搅拌均匀，就可以开吃了。
做法三
食材：面条、熟牛肉、黄瓜、胡萝卜、平菇、花生碎、大蒜、油、豆瓣酱、甜面酱。
步骤
1、面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀，以防粘连。
2、黄瓜、胡萝卜、平菇切丝。
3、牛肉切丝，大蒜切末。
4、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。
5、起油锅煸香蒜末。
6、放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料。
7、放入面条，上面铺上食材。
8、放酱料。
9、撒上花生碎，拌匀即可。

牛肉干拌面的做法步骤图，牛肉干拌面怎么做？

食材：鲜切面400g、牛里脊200g、香葱1把、姜、油、酱油、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉、醋、芝麻酱、花椒、盐、辣椒油。步骤：1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。3、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。4、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁即可。5、煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。

重庆小面牛肉干拌面做法？

食材清单牛腩 750g 、菜籽油 300g 、四川红油豆瓣 100g 、干辣椒段 10g 、花椒 6g 、生姜 10块、大葱 1颗、桔子皮 1个、白糖 2勺、山楂干 3.5g 、砂仁 2.5g 、百香果 0.5个、香草叶 3.5g 、八角 1.5个、白蔻 1.5g 、小茴香 5g 、桂皮 2.5g 、甘草 3g 、草果 0.5个、三萘 1个、红蔻 10g 、排草 2g烹饪步骤1/12牛肉清水洗干净，锅中加入清水，放入牛肉、葱段、姜片及少许胡椒粉，大火煮2/12大葱切段，姜切片，豆瓣剁碎备用3/12将香料用温水浸泡20分钟左右，泡软的香料沥干，用料理机打成粉末状备用4/12牛肉煮25分钟左右，捞出切成大块状，煮牛肉的水留着备用5/12锅中例入菜籽油，冷油放入葱段、姜片，小火至变软后捞出6/12将剁碎的豆瓣放入锅中，炒至豆瓣酥脆发焦7/12将牛肉倒入翻炒，5分钟左右倒入打碎的香料末，继续翻炒，5分钟左右加入2勺糖，炒化后放入花椒、辣椒段、陈皮翻炒15分钟左右8/12倒入煮牛肉的水，大火烧开15分钟左右，小火熬70分钟左右，关火，第二天煮面味道更好哟9/12锅中放入清水，水开放入面条、蔬菜10/12碗里放入剁碎的姜蒜末少许，生抽1.5勺11/12接着放入杨爸爸纯手工秘制辣椒酱1勺，再放入牛肉原汤，少许鸡精12/12面条起锅放入碗中，再放入牛肉块，加上香菜叶、葱；一碗麻辣鲜香的杨爸爸重庆牛肉面就做好啦