我们都知道鹿是一种营养、治病等集价值于一身的动物，而人工养殖的公鹿怎样度过寒冷的冬季[冬季是四季之一，秋春之间的季节。]。公鹿的越冬期包括配种恢复期[恢复期，是指病人在治病后等待康复的期间。]和生茸前期。在寒冷的冬季，鹿既不能配种也不能生茸，处于歇息的阶段。因为公鹿在配种的时候需要消耗大量的体能、体重下降、身体的素质相对来说较弱，正好在冬季的时候采食量增加、恢复体质。对于老弱病残[老弱病残，成语，是泛指弱势群体。]的也应该考虑一下增加食料的营养，增加多的营养可以缩短鹿的生茸日期。
在冬季，鹿到了12月份的时候性欲渐减、食欲渐增、由于处于寒冬，体能消耗也较大，这个时候应该逐渐提高饲料的营养，同时保证充足的粗饲料[是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。]的供给，也可以用树叶、秸秆、青贮料等饲喂，同时保证饮水、好是温水。充足的营养对鹿的脱盘生茸有着很大的帮助。
冬季也是鹿的体质受考验的时候，可以根据鹿场的实际情况，进行老弱病残进行淘汰，对产茸好但老弱的鹿应单独组群，以免在吃食的时候吃不到食物而被饿死。冬季雨雪多、潮湿寒冷，要及时的清扫舍内的粪便，保持圈舍清洁干燥。在地面上可以铺一些干燥的垫草，创造适宜的环境，在晴天的时候可以驱群、让鹿适当运动、保持健康旺盛的生命力。
