青蛙可以吃吗

青蛙体型较苗条，多善于游泳。其肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物。青蛙同样也是集食品、保健品、药品于一身的药用动物，同时也是上佳的绿色食品。那么，青蛙可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]吃吗？

青蛙可以吃吗

青蛙属于野生动物，也属于肉食动物[俗称猛兽或食肉兽。]，是比较容易有寄生[寄生（parasitism）即两种生物在一起生活，一方受益，另一方受害，后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生物的关系称为寄生。]虫感染的。其实专家们都不建议大家吃青蛙，因为吃青蛙真的容易会感染寄生虫，尤其是没有煮熟的，更加是不要吃为好了。

青蛙是一种益虫，吃了可能会感染寄生虫，这些都是我们知道的，但是现在还是有很多人不能忍口去吃。

其实青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。医学专家发现，生长危险寄生虫的青蛙数量比10年前猛增了6倍。

青蛙极易带有寄生虫，经常吃的话对于人体是很有很大隐患的。做过实验的对青蛙进行过解剖的就知道，田鸡[田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。]的肌肉里是有白点的，这些白点就是寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。所以大家还是少吃青蛙为好。

青蛙怎么吃

蛙是行走在人们餐桌上的时尚，自己在家中小酌时可以食用蛙，招待朋友客人时可以选择蛙，总之蛙在哪里都不掉分。青蛙又名田鸡，有很多种吃法。像水煮田鸡，宫宝田鸡，麻辣田鸡，爆炒田鸡，田鸡烧田螺。这些都是普通的吃法。

青蛙食用宜忌

宜食

青蛙肉适宜身体虚弱、营养**、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用；也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽**、盗汗不止、神经衰弱者服食。

忌食

脾虚、便泻、痰湿、外感初起咳嗽者不宜食用。青蛙肉吃多了可能染上寄生虫一旦侵入眼球，会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力下降、严重者会导致双目失明。

青蛙虽然肉质细嫩，富含蛋白质、磷、铁、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A、B族维生素、维生素C等多种激素。但是现代医学证明，青蛙肉不但没有特殊营养，吃多了反而会影响人体健康，甚至染上寄生虫病，大家要多多注意。青蛙可以吃吗本文就介绍到这里，希望对大家有所帮助。