池塘选择：选择在淡水水源充足、水质
[水质（water quality ）水体质量的简称。]良好、无污染、通风良好的地方建池养殖
[养殖是指培育和繁殖动植物。]。池塘面积最好在1～3亩。
清塘及隐蔽物
[隐蔽物：； 隐蔽物可以构成或直接成为野生动物的躲避场所，但不能简单理解为躲避场所，须是能满足野生动物的生理、形态结构及行为上长期进化所适应的生存环境。]：放养前干塘曝晒20～30天，晒到池底呈小裂缝为宜。放养前进行清塘，每亩用生石灰
[生石灰，主要成分为**钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然**，在高温下煅烧，即可分解生成二**碳以及**钙（化学式：CaO，即生石灰，又称云石）。]150千克干法清塘，有积水的地方用漂**消毒。红螯螯虾喜*怕光，在塘底放一些PVC管、波纹瓦、竹枝、水草等隐蔽物，占养殖水面1/5～2/5，隐蔽物有利于虾的栖息和脱壳，减少相互残杀，是提高养殖成活率
[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]的措施之一。
虾苗投放：清塘消毒后，采用100目筛绢网袋过滤进水，防止其他敌害生物进入池塘。虾苗投放前10天进水50厘米
[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]，并进行施肥，肥料用经发酵的鸡粪及杂草等有机肥，亩用25～50千克。第一次施肥后，根据水色、透明度
[ 透明度是结晶矿物在磨制成标准厚度(0.03mm) 时允许光线透过的程度。]的变化灵活掌握，透明度在25～30厘米，如果透明度在30厘米以上，可以追施一次肥料，使水色呈淡绿色或茶褐色。当春季的水温上升至16℃以上可以放苗。一般4―5月放苗。选购要求体表光洁、肢体完整、活力强的健康苗体。放苗时水位要求0.8米以上，放苗要一次性放足数量。
养殖密度：苗种规格要求2厘米以上，有利于提高成活率，苗种放在池四周，放养密度为5000～6000尾/亩，放养一个月左右，可适时混养规格50～100克/尾的花白鲢40～60尾/亩。
投饵：动物性饵料有小杂鱼、幼鳗配合饲料。植物性饵料有黄豆、豆饼、小麦、玉米等。如果选用豆类植物作饵料时，一定要经过加温处理，有利于对植物蛋白的吸收。小杂鱼每3天投1次，日投饵量总体掌握：小虾体重的10%，中虾体重的5%，大虾体重的4%。投饵量应视天气、水温、水质等状况，灵活掌握，及时合理进行调整。投饵次数：一般每天1～2次，分上午、傍晚投喂，以傍晚为主，占全天的70%以上(红螯螯虾有明显的昼伏夜出的习性)。
日常管理：换水。前期以加水为主，透明度为25～30厘米。中后期，一般10～15天换1次，透明度为30～40厘米。有时可采用微流水养殖。在养殖中后期可以定期使用生石灰改良底质和补充钙质，促进脱壳，每亩生石灰用量20千克，全池泼洒，从而达到稳定水质、改善养殖环境的作用。巡池。早上主要是检查有无残饵，以便调整当天的饵料。中午主要是测水温，观察池水变化，傍晚主要是观察虾体活动及摄食情况。经常检查防逃设施，做好防逃工作。
结果：红螯螯虾养殖面积50亩，共投放规格2～6厘米苗种33.5万尾，平均亩投苗量6700尾，养殖时间7个月左右，亩平均产量140千克。5―9月共培育2厘米以上苗种120万尾。
优势：土池育苗虽然比室内水泥池育苗成活率低，但土池育苗培育出的苗种质量好，养殖成活率高，采用普通泡沫箱或塑料方桶内孵化，苗种规格整齐，且育苗成本低，易于推广。
交流讨论
1.土池越冬
以福州地区为例，当年4月份放养5厘米左右苗种养到10月大部分成虾性腺成熟，开始抱卵发育。通过温棚保温冬天水温可以保持在15℃以上，可以正常越冬。根据试验比较土池自然越冬比水泥池成活率高，效果好。
2.土池育苗
面积最好在1～3亩/口，水体必须经过严格过滤，防止敌害生物入侵，苗种暂养是提高成活率的关键措施之一，同一批苗种最好放在相同地方培育，底部应投放隐蔽物，避免红螯螯虾相互残杀。
3.定期挑选
当虾体7厘米左右时必须经过严格的挑选，将雌虾与雄虾分开，大小分开，最好每月挑选一次。这是红螯螯虾养殖重要环节，也是提高养殖成活率的关键。
4.水质对红螯螯虾生长的影响
水温是红螯螯虾生长的重要因素之一，温度耐受范围在5～35℃，最适合的生长水温在25～31℃，低于20℃或高于35℃摄食下降，生长速度缓慢。低于10℃，成虾停止生长。长时间在9℃以下成虾也会死亡。溶解氧保持在5毫克/升以上，最好不低于3毫克/升，若长时间低于3毫克/升，会影响其生长。适宜的pH值范围在6.5～9。孵化期应在7以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间，水质最好中性偏碱。
福建罗源县水产技术推广站王在文
