鱤鱼又叫黄颊鱼、哆口鱼、鳏鱼、水老虎等，在我国多处水域均有分布。尤其是在南方，鱤鱼是一种比较常见的淡水鱼，很多钓鱼人都喜欢钓鱤鱼。不过，对于人们来说，鱤鱼可不光光是钓鱼者[运行环境支持Android 2.2应用类型经营养成类游戏应用介绍这是一款深受喜爱的钓鱼游戏！游戏中您驾驶着快艇，到你想要去的钓鱼区域，然后抛吊准备享受鱼儿上钩吧！湖泊鱼类众多(蓝鳃太阳鱼，鲈鱼，黑刺盖太阳，小口黑鲈，大嘴鲈鱼，角膜白斑，梭鱼，鲫鱼，鲶鱼，和麝香)而且游戏拥有40多个丰富背景。]的挑战，也深受吃货们的喜爱。将鱤鱼经过简单的处理之后，可以烹饪成各种美味的食物，让人直流口水。不够有些地方会有假鳡鱼，下面为你介绍一下假鳡鱼和真鳡鱼区别。
假鳡鱼的外形特征
体细长，稍侧扁，头长大与体高。吻尖，口大，端位，口裂宽敞且平直。上下颌[下颌骨分为体部及升支部，两侧体部在正中联合。]等长，其末端向后延伸达眼前缘的下方；下颌前端内侧有一坚硬突起。无须，眼大，鳃裂大，鳞甚细小，侧线[侧线是指皮肤感觉**中最高度分化的构造，呈沟状或管状。]鳞100个左右，侧线完全。背鳍[背鳍（Dorsal Fin）指的是鱼背部的鳍。]无硬刺；胸鳍、腹鳍、臀鳍均短；尾鳍[尾鳍为鱼类和其它部分脊椎动物正中鳍的一种，位于尾端。]长，深分叉，末端尖。体银白色，背部灰黑；侧线及侧线以上2-3行鳞片上有黑点，相互连成一纵黑色宽带纹。
鳡鱼外形特征
鳡的身形如梭，体色微黄，腹部银白，背鳍、尾鳍青灰色[《青灰色》是缞小麦写的网络小说连载于起点中文网。]。
体细长，稍侧扁，腹部圆，无腹棱。体长约80厘米，大者可达2米，重可达67公斤。
头长而前端尖，吻长远超过吻宽。口大，端位，口裂末端可达眼缘的下方。下颌前端有一坚硬的骨质突起，与上颌前缘的凹陷相吻合，上下颌均粗壮。眼小，鳞细，侧线鳞110——117。背鳍Ⅲ9——10，很小，起点位于腹鲭之后。臀鳍Ⅲ10——11。尾鳍分叉很深。体微黄，腹部银白色；背鳍、尾鳍青灰色，颊及其他各鳍淡**。
鳡鱼营养价值
这种鱼处于鱼类食物链的上层，个子大，肉质结实细腻，味道鲜美，一向被列入上等食用鱼类，晒制成的鳡鱼干为很多人所喜爱。
其肉质鲜美，一向被列入大型上等食用鱼类。每百克可食部分含蛋白质18.1-20.8克，脂肪1.3-5.4克，热量84-132千卡，钙11-24毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]，磷144-203毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克。其肉入药鲜用，具有暖中、益胃、止呕的功效，主治脾胃虚弱、反胃吐食等症，宜常服。
鳡鱼价格多少钱一斤？
鳡鱼异常凶猛，是一种完全靠吃小鱼的鱼类，民间素有“鱼中”的说法，因其属于野生鱼类，数量少，经济价值很高，市场价格也相对较贵。目前鳡鱼的市场价格一般在45～50元一斤左右，贵的时候大约70元多一斤，但因产地以及市场行情不同，各地区鳡鱼价格也会有所差异。
假鳡鱼和真鳡鱼区别就为你介绍到这里了，肉质结实细腻，鳡鱼味道鲜美是不错的美味佳肴，如果当地行情不错，可以进行鳡鱼的养殖，希望本文对你有所帮助。
