小苏打的主要成分为碳酸氢钠[碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。]（NaHCO3），性状为白色细小晶体，是一种强碱[通常指溶液能使特定指示剂变色的物质（如使紫色石蕊溶液变蓝，使无色酚酞溶液变红等），在标准情况下（浓度为0.1mol/L），pH值大于12。]弱酸盐，水 溶液呈弱碱性。在虾塘养殖中主要作为PH值缓冲[缓冲，字面意思是指减缓冲击力。]剂（主要是针对PH值的迅速降低）。
小苏打在低PH值状况[状况是指事物的性质、结构、水平和发展要求。]下可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]中和H+，生成二**碳和水，从而避免了水体ph值得迅速下降。在 强碱性情况下，可以和OH+反应，形成Na2CO3和水（但只能在强碱状况下反应，虾塘的中不能用它 来降PH值）。
小苏打的在虾塘中的用途
1、在下暴雨期间，虾塘的PH值会迅速下降，在低PH值状况下，虾的机体免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]会下降，同时可 能会因为PH值得剧烈变化产生应激反应[各种紧张性**物(应激源)引起的个体非特异性反应。]，导致发病和死亡。此时，在水体中加入5公斤/亩米小苏打， 可以达到缓冲和提高PH值得作用。同时可以泼洒VC来增强抵应激力，降低发病可能性。
2、当池塘中藻类过多，造成早晚PH值波动过大(幅度超过0.5)，可以用小苏打来进行缓冲，防治 虾因为PH值得大幅度波动产生应激反应。用量为2.5-3公斤/亩米。
