农村村民自家养一头猪和养猪场规模化养猪其肉质有什么区别?_百度...
所以养殖场里面的猪大部分都是吃饲料喂养出来的，而且运动量和活动量不够，所以猪肉的肉质不是特别好。
因而，猪生长发育曰期短，肉的质量较一般。而散养的猪，时间长，待猪长到二百多斤后，散养猪都不喂饲料了，换为了自财产的黄豆、红薯等，别名给猪“抓秋膘”。因而，散养猪肉味香，口感美味好吃。
农村里面散养的土猪和养殖场里面养的猪味道肯定是不一样的，这是毋庸置疑的。
其实不管哪种养的猪，猪肉成分基本是无太大差别的，主要都是水分、蛋白质、脂肪，微量元素差别也不太大，因为生命体中各微量成分含量是相对恒定的，太多或者太少生命功能活动就会受影响的。
什么叫生态养猪
1、生态养殖指利用无污染的水域如湖泊、水库、江河及天然饵料，或者运用生态技术措施，改善养殖水质和生态环境，按照特定的养殖模式进行增殖、养殖，投放无公害饲料，也不施肥、洒药，目标是生产出无公害绿色食品和有机食品。
2、生态养猪是指在家庭养猪时，充分考虑猪与其他畜禽间的食物链的关系，有效地开发出各种饲料资源，降低生产成本，变废为宝，减少污染，以获取最大经济效益的一种科学方法。生态养猪要求所用饲料是全价配合饲料。
3、生态养猪是指在生态环境下进行的养猪活动，强调绿色、健康、可持续的养殖理念。生态养猪技术主要包括以下几个方面：精细化管理。通过科学的管理手段，实现猪只的精准养护。环境优化。
4、相对于传统圈养生猪，山地放养使猪群享受到足够的阳光、清新的空气、干净的水源，有利于防治疫病传染，猪肉品质更高，营养也更为丰富，有可能成为一种生态养猪新模式。
请问是农村散养的猪肉好,还是大规模养猪厂养的猪肉好?
1、另外农村散养的土猪品种跟养殖场养殖的品种也完全不同。所以在肉质方面肯定是农村散养户的土猪肉更好一些。过去我们村子里面家家户户都养猪，就有不少省城的人专门联络，到了秋冬天的时候就到农村来杀猪，买猪肉。
2、一般圈舍环境较差，加上我们对其饲养的各种条件也差，也就是说它的福利较差。那么这种情况下，养猪场所养猪的猪肉，就会比农村散养的猪肉要好。
3、这种散养的土猪就养猪规模来讲的话，肯定是比不上那些养殖场里面的猪，但是那些猪基本上都是白皮猪，很多城市里面的人来到乡村指明要黑皮猪。农村里面散养的土猪和养殖场里面养的猪味道肯定是不一样的，这是毋庸置疑的。
4、所以说农村自己家养的猪相对来说是安全的，因为他没有太多外来的接触，都是自家的粮食喂出来的，自然不可能得相应的疫病得了的话也基本就死了，不会有猪肉的流出，质量上是没有问题的。
5、可是农村散养猪就不同了，农村有大片的山野田地供小猪们游玩奔跑，活动空间大了，小猪们的心情也就好了；另一方面散养猪的活动量远高于猪场的猪，所以散养猪的猪肉更加紧实有嚼劲，肥肉也少得多。
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