随着生活水平的提高，广大消费者[消费者，从法律意义上讲，消费者应该是为个人的目的购买或使用商品和接受服务的社会成员。]开始以食瘦肉已是高生活质量，为了提高养殖效益，养殖户如何提高生猪瘦肉率[瘦肉率就是指猪含有的瘦肉量，瘦肉在整个中所占的比率。]呢?下面本文详细介绍提高生猪瘦肉率的措施如下：
一、饲养优良品种。
品种是决定瘦肉率的关健因素。脂肪型猪或土**瘦肉率一般为38%～45%，经过用杜洛克[杜洛克原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后统称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于我国**的杜洛克经过培育自成风格，因而称**杜洛克或台系杜洛克。]等优**杂交的后代瘦肉率可达55%，而饲养杜洛克、长白。约克夏[约克夏梗（约瑟爹利，Yorkshire Terrier），是小型的玩赏犬的一种。]或其他瘦肉型猪生产的三元杂交商品猪，瘦肉率可达64%以上。
二、提高饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]蛋白质水平。
应依据猪只生长发育[生长是指身体各**、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指细胞、组织和**的分化完善与功能上的成熟，产质的改变。]的不同阶段给予相应的蛋白质水平。开食期即体重在10～20公斤时，饲料蛋白质水平应为22%～20%;生长期即体重在40～60公斤时，饲料蛋白质水平应为19%～16%;育肥期即位重在60～90公斤时，饲料蛋白水平应为16%～14%。
三、改变喂养方式。
应采取“前敝后限”的“促、控”方法，即60公斤前敝开饲喂，60公斤后则限制饲喂，一般以限10%～15%较适宜同时用青绿饲料补充，使肉猪往育肥前期提高生长速度和饲料利用率，在育肥后期限饲则能抑制脂肪的增长、节约饲料等，提高胴体瘦肉率。
四、定期出栏。
俗活说：“小猪长骨、中猪长肉、大猪长油”，就肉猪的生长发育规律而言，体重越大，脂肪越多，瘦肉率相应降低，同时单位增重所消耗的饲料越多。因此，一般品**毛重达到90公斤时出栏被认为是佳方案，而三元杂交猪即使到110公斤上活重出栏，也不会降低胴体等级，而可能更适合消费者对“肥中有瘦、瘦中有肥”的肉质要求。
以上内容就是简单介绍提高生猪瘦肉率的措施，仅供大家参考。
