1．稻田[稻田：生长水稻的水田；种稻的田。]选择：稻田养蟹要选择水源充足、水质清新、排灌方便、地势低洼、保水力强、无污染和较规则的田块为好。每块稻田面积[物体所占的平面图形的大小，叫做它们的面积。]一般以2000～2500平方米[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]为宜。
2．田间工程建设：养蟹稻田的田埂[田埂是一个汉语词汇，拼音是tián gěng，田间稍高于地面的狭窄小路，也叫埂子意思是田间的埂子，用以分界并蓄水。]加高加固夯实，沿稻田四周的田埂要结实、宽大，一般埂面宽应1～1.5米，高50～60厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]。为了给河蟹创造舒适的生存生长环境，稻田四周要开挖环沟，以离开田埂1.5米左右为宜，以防河蟹直接将洞*打在田埂上而造成田埂坍塌。沟深1米左右，宽2～3米。总的要求，沟渠水面面积不低于整块稻田面积的15％。环沟内每隔2.5～3米挖条畦沟，沟深、沟宽与环沟基本相似。沟开成“田”字形，具体可以根据稻田面积大小、形状而定。要求沟沟相通，根据稻田面积在稻田中部开挖一个至数个蟹溜（蟹塘），深1米以上，面积10平方米左右，蟹溜和沟相通，蟹溜作为夏季水温升高时河蟹栖息的场所，畦面积内栽种水稻，种养面积为7：3左右，以实现水漫蟹游、大小蟹入沟的生存生长环境。
要建好防逃设施，目前各地多用0.7米宽的塑料薄板在边堤内侧围栏，薄板须埋入土内0.1米，高出土面0.6米，用毛竹支撑固定。进、排水口用网片接塑料薄板或建有阀门和拦网的涵洞，以在进、排水时防逃。要求种养面积比例为7：1。
3．水稻品种选择与栽插[宋 韩维 《新植西轩》诗：“谁谓我圃隘，栽插向盈亩。]：水稻品种应选生长期较长、耐肥秆硬、抗病虫害、产量高和品质好的。
养蟹稻田在秧苗[秧苗一、植物拼音：yāngmiáo英文：rice seedling （水稻的幼苗）秧苗移栽一般指水稻秧苗的移栽，水稻秧苗的移栽有多种方法，如插秧（又叫插田）、抛秧、点播等。]栽插前要施足基肥，其施肥量[施肥量，是指肥料施用的数量。]应保持水稻全生育期[一般是指作物自播种(或出苗)到成熟所需要的天数，即整个生育期所经历的时间。]和河蟹摄食基肥发酵产生的微生物的需要。一般每亩施入人粪尿300～400千克，牛粪200～300千克，发酵后的饼肥100～200千克。
水稻栽插可采取先在小畦育秧后移秧栽插于养蟹稻田的办法。要移栽[【词目】移栽【拼音】yí zāi ㄧˊ ㄗㄞ【解释】移植。]的秧苗应有针对性地普遍施一次高效低毒农药，如发现有侵染性烂秧或者青泥苔，可喷洒1：1000倍硫酸铜液，每亩喷60千克。移栽的秧苗要健壮，采用浅水和宽行密株移栽。具体做法是：稻田里的水保持10～15厘米深，田中行株距23厘米×10厘米，田边3～4行为24厘米×10厘米，每亩保持2.9万～3万*，每*2～3苗。如果以蟹为主，秧苗密度减少1倍以上，秧苗移栽后的1周内，主要是在秧苗返青前，要采用网片、薄膜或土埂拦隔等方法，以防止河蟹进入稻田危害幼弱的秧苗。
为了充分利用地皮，在边堤两坡可栽种些蔬菜、饲草等作物。
