1、围栏[围栏即护栏。]区的清整
在苗种放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]前两周用生石灰150千克/亩干塘消毒，彻底杀灭养殖区内的病原体。
2、苗种的放养
（1）长吻[长吻体*露无鳞，头顶为皮肤所盖，仅枕骨部*露。]鮠鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]的放养
放养鱼种的规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]以200克/尾以上为宜，体质健壮，规格整齐。放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]根据围栏养殖区条件、饲养方式、产量指标和管理技术水平而定，一般亩放300尾左右。
（2）搭配鱼种的放养
每亩套放大规格鲢鱼50尾左右，平均规格为500克/尾。亩放体长为12厘米左右的鳜鱼[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]苗种10尾左右。鱼种放养前用3％～5％的食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]浸洗5～10分钟。
（3）日常管理
①巡塘[巡塘是对养鱼工作的综合检查，通过巡塘可全面了解和掌握池、鱼状况和生产情况，做到心中有数。]。平时每天坚持早晚巡塘两次，汛期晚上在退潮后要加强巡塘一次，检查栏网有无破损，堤坝是否渗漏。在主汛期做好防台风、防逃工作。每日注意观察生长、摄食、活动情况。做好塘口记录，发现问题及时解决。
②饵料的投喂。由于围栏与江水流相通，随着水流将纳入天然的野杂鱼虾，因此，鳜鱼主要利用围栏内的天然饵料，不另加喂饵料鱼。长吻鮠以人工配合饲料为主，蛋白质含量要求为40％～45％。日投喂量以常规鱼和长吻鮠体重的3％～5％计算，一般以投喂后2小时吃完为准，不宜投饵过量；每天投喂两次，上下午各一次，上午投喂日投喂量的40％，下午投喂日投喂量的60％；投喂时避开**期，在来潮前3～4个小时投喂；饲料投喂在食台上，以养成鱼类定点摄食的习性。
③水质管理。利用潮汐进行水体[水体 ，水的集合体。]交换，在枯水期（每年的11月至翌年的3月），围栏区在天文大潮（*历每月的月初和月中）可以自然进行水体交换；在4～10月，每天可以进行水体交换两次。因此，整个养殖期间，围栏内始终保持了新鲜、稳定的水质。
