1、水域[水域指有一定含义或用途的水体所占有的区域。]选择
网箱[网箱，具有存放物品容量固定、堆放整洁、存放一目了然、便于库存清点等优点，同时也提高了仓储空间的有效利用率。]养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]加州鲈应选择在便于管理、无污染的水库[水库，一般的解释为“拦洪蓄水和调节水流的水利工程建筑物，可以利用来灌溉、发电、防洪和养鱼。]，水库面积应在30公顷以上，便于移动网箱。设置网箱水域应开阔、向阳、避风，底质为砂砾石，最低水位不低于4米，透明度60厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]以上，以有微流水的水域为佳。
2、网箱设置
网箱采用钢丝[钢丝是钢材的板、管、型、丝四大品种之一，是用热轧盘条经冷拉制成的再加工产品。]网片缝制而成，规格[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]为6米×4米×2.5米，面积不宜过大，便于管理。网目为方形，目大1.4厘米×2.6厘米，可养殖规格为10厘米以上的加州鲈。网片材料用0.3毫米钢丝，钢丝镀锌，可延长网箱在水中的寿命。网箱结构为敞口框架浮动式，箱架可用毛竹或钢管制成。网箱入水深1.30米左右，水上高度0.35米。
新网箱在放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]前7～10天入水布设，让箱体附生一些丝状藻类等，以避免放养后擦伤鱼体。网箱排列方向与水流方向垂直，分两排排列，每排24只，呈长方形。排与排、箱与箱之间设有过道，过道宽1.1米，上面用木板铺设，下面用油桶或泡沫浮子将过道和网箱浮起来。网箱顶端建有管理及生活用房，用机动船作为交通工具，可以避免外界的干扰。网箱采用抛锚及用绳索拉到岸上固定，可以随时移动。
