匙吻鲟
[匙吻鲟，又名美国匙吻鲟，及“密西西比河的匙吻鲟”，生活在密西西比河缓慢流动水域。]原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科，是鲟鱼
[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]的一种，属世界珍稀名贵鱼类。
匙吻鲟适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物
[浮游动物是一类经常在水中浮游，本身不能制造有机物的异养型无脊椎动物和脊索动物幼体的总称，在水中营浮游***的动物类群。]为食的鱼类。其饵料来源广，且易养易捕，适合于水库、湖泊和池塘等水域养殖。
匙吻鲟为软骨鱼类，体表*露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形象鸭嘴，故又名鸭嘴鲟。匙吻鲟的食性与花鲢相似，是一种滤食性鱼类，主食浮游动物、枝角类动物，特别喜食水蚤，也偶尔摄食
[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各**的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]摇蚊幼虫等小型水生昆虫。鱼体长在12厘米
[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]以下的匙吻鲟鱼，能逐个吞食浮游动物，也蚕食小鱼、小虾；鱼体长超过12厘米，其摄食**发育完善，转营滤食方式，能捕捉游泳很快的桡足类动物。随着匙吻鲟个体的长大，也摄食颗料饲料。
养殖匙吻鲟前景好。幼鱼阶段，因其有一种长吻，形体奇特，摄食商品配合颗粒饲料
[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]时，腹部向上，动作独特，逗人喜爱，具有较高的观赏价值，可作为一种高档观赏鱼类。成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类，鱼卵加工成鱼籽酱被称为“黑色金块”，因此具有很高的食用价值。另外，匙吻鲟的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有抗癌因子（生物有效活性成分——硫酸软骨素
[软骨素（chondroitin）一般指硫酸软骨素，别名康得灵，是一种白色或淡**非晶形粉末的化学品。]）具有一定的抗癌强化免疫效果。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋*壮阳
[《滋*壮阳》运用传统中医智慧，从古代药典中寻找滋补妙方，并搜集了当世名医的不传药膳，精心搭配五味*阳、文火煨侍、武火烹煮，有针对性地解决各类性功能问题，助您重拾***的乐趣，让男人“挺好”，让女人“你-ziyinzhuangyang]、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。目前，我省长沙等地已饲养成功。且销路好，售价高。
饲养方法
1．池塘混养
每667平方米
[平方米（㎡，英文：square meter），是面积的公制单位。]水面搭配10厘米～15厘米规格
[常指生产的成品或所使用的原材料等规定的质量标准，常用在制造学和物理学中。]的匙吻鲟鱼种40尾～50尾。在混养的池塘不得放鳙鱼，因为匙吻鲟与鳙鱼属同一个食性。在不额外增加铒料的情况下，匙吻鲟当年个体可达1公斤以上，经济价值可观。
2．池塘主养
每667平方米水面投入10厘米～15厘米规格的匙吻鲟鱼种500尾～800尾。搭配鲢鱼种80尾、鲫鱼种50尾，不搭其他鱼。以投喂匙吻鲟专用料为主。当年的匙吻鲟鱼规格可达1公斤以上。
3．水库网箱养殖
20平方米规格的网箱一次性投入10厘米～15厘米的鲟鱼种400尾～500尾。投喂鲟鱼专用饲料。当年规格可达1公斤以上。
作者单位：长沙市开福区农业林业水利局陈新民(410008)
