常用的运输[运输是指用特定的设备和工具，将物品从一个地点向另一个地点运送的物流活动，它是在不同地域范围内，以改变物的空间位置为目的对物进行的空间位移。]方法，有鳗箱运输和尼龙袋[特性尼龙的韧性好，耐磨，容易洗，尼龙布袋分有涂层和无涂层，有涂层的是弹性尼龙布，无涂层的是无弹性尼龙布。]充气运输两种。鳗箱结构与鳗苗、鳗种运输相同，一般5只重叠为1套，每套可装食用鳗40-45千克[千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，千克也是日常生活中最常使用的基本单位之一。]，但是鳗箱运输只适用于国内短距离运输。出口和远距离运输，一般都采用尼龙袋充氧[充氧，用氧注入或与氧结合;用氧处理或补给。]运输。尼龙袋规格为10厘米[厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。]×28厘米×65厘米的双层袋，每袋装鳗约10千克，加水量最好在10千克左右，但为了减轻空运量，也可酌情减少用水量[用水量是指用水户所使用的水量，通常是由供水单位提供，也可以是由用水户直接从江河、湖泊、水库（塘）或**取水获得。]。出口鳗大量运输，一般都在7-9月，此时气温、水温[“**水的温度”的一种简称。]都很高，装袋前需采用“**降温法”，将水温降到10℃左右。所谓**降温，即将鳗从水温25℃左右的暂养[ ...]池捕出，放入水温18℃-20℃的容器中，暂养3-5分钟后，即可装袋、充氧、封口嘬后将装鳗尼龙袋放入纸板箱内，每箱装两袋。纸板箱的规格为32厘米×35厘米×65厘米，为防止运输途中升温，箱内四角应放4只小冰袋[冰袋是一种新颖冷冻介质，其解冻融化时没有水质污染，可反复使用，冷热使用，其有效使用冷容量为同体积冰的6倍，可代替干冰，冰块等。]；为防止尼龙袋漏水，箱内应配尼龙衬袋1只，冰袋与鳗袋之间还垫衬板，最后打包待运。尼龙袋运输成活率很高，在24小时内到达者，一般都不会死亡。
