在山瑞[山瑞鳖（英文名：Wattle-necked Softshell Turtle；拉丁学名：Palea steindachneri），又叫山瑞，龟鳖目、鳖科下动物，生活于山地的河流和池塘中，以水栖小动物为-shanrui]鳖的产卵季节，每天清晨仔细检查产卵场[产卵场是指鱼虾贝等交配、产卵、孵化及育幼的水域，是水生生物生存和繁衍的重要场所，对渔业资源补充具有重要作用。]，产过卵的地方多有沙土[沙土（sandy soil）指由大量的沙和少量的黏土混合而成的土，泛指含沙量很大的土。]被翻松的痕迹，沙土显得较湿润，周围有放射状爪印。当发现有卵*后，不要马上移动卵粒，只在旁边做好标记（因产卵不久，胚胎[胚胎是专指有性生殖而言，是指雄性生殖细胞和雌性生殖细胞结合成为合子之后，经过多次细胞**和细胞分化后形成的有发育成生物成体的能力的雏体。]尚未固定，此时采卵会因震动而影响胚胎的发育）。一般待24小时后再采集。
1．山瑞鳖卵的采集
在山瑞鳖的产卵季节，每天清晨仔细检查产卵场，产过卵的地方多有沙土被翻松的痕迹，沙土显得较湿润，周围有放射状爪印。当发现有卵*后，不要马上移动卵粒，只在旁边做好标记（因产卵不久，胚胎尚未固定，此时采卵会因震动而影响胚胎的发育）。一般待24小时后再采集。
采卵时，要小心地用手将覆盖的沙子扒开，手要轻，以免碰碎卵。卵粒取出后，检查受精情况，将受精卵[受精卵，指的是精卵相会。]的动物极即有白点的一端朝上，整齐地排列摆放于采卵箱内，移到孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]场进行人工孵化[人工孵化是指通过人为模仿母鸡孵蛋的行为，制造适宜的环境，对鸡蛋进行孵化。]。每次采卵后都要将产卵场清整好。干旱季节要洒水使沙土保持湿润状态，以便山瑞鳖再次产卵。
2．山瑞鳖卵的孵化
山瑞鳖卵一般采用人工孵化。人工孵化就是将选好的受精卵置于人工控制的温度[温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。]范围内并保持沙床一定的湿度，当孵化积温值达到一定时，胚胎发育完全，稚鳖就会破壳而出。由于人工孵化鳖卵，温度、湿度均可保持相对稳定，条件适宜，因而一般孵化时间较短，孵化率[孵化率 (hatchability) 即受精卵的孵化比率。]也较高。
人工孵化山瑞鳖卵的方法有常温孵化和恒温孵化两种。
（1）常温孵化一般在室内进行，无需控温设备，用木箱或其他透气的容器作孵化器[孵化器是原指人工孵化禽蛋的设备，后引入经济领域，成为一种新型的社会经济组织。]。在孵化器底部铺5厘米厚的细沙，将受精卵排放其上，可排放2～3层。卵的上面覆盖3～5厘米厚的细沙。沙的含水量[含水量是**实际含水多少的指标，**孔隙中所含的水重量（Gw）与干燥岩土重量（Gs）的比值，重量含水量（Wg）；岩土含水的体积（Vw）与包括空隙在内的岩土体积（V)的比值，称为体积含水量（Ww）。]为7％～10％，以手握沙成形、落地即散为准。要提高孵化率，适宜的湿度是关键。沙的含水量太高，则鳖卵易闭气而死；含水量太低，则鳖卵内的水分易蒸发，卵易干涸而“夭折”。受精卵放置好后，应插一标签，注明日期、数量。在广州，自然温度下，受精卵经76～83天孵出稚鳖，孵化率80.5％。
（2）恒温孵化又称快速孵化。即用自动控温恒温孵化房进行孵化。它与常温孵化的不同点是保持温度的恒定，其他操作一样。当孵化温度为28℃时，孵化时间为71～78天，孵化率为95％。当孵化温度为30℃时，孵化时间为60～67天，孵化率82.9％；孵化温度达33℃时，胚胎全部死亡。
在孵化过程中注意日常管理，要经常检查和调节温度与湿度，温度的检查是：将两支温度计分别插于孵化的沙内和悬于空气中，每天早、午、晚各检查一次。沙子的湿度视天气干燥与潮湿程度，每天检查一次。每天洒水后，松动一下沙层，防止板结，但不要拨动受精卵。注意孵化房的空气流通，做好敌害防潮工作。
