一、放养[把某些已经圈养的野生动物重新放到野外环境中去，使它们在一定范围之内以原有的生存方式生活。]量的问题
放养量的多少与养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]方法、水质[水质（water quality ）水体质量的简称。]好坏、饵料[鱼类及其他水生动物的食物。]丰欠关系很大。单养[单养是一个水产术语。]一般每亩放养4～6公分[公分是现代词，是一个专有名词，是十进制长度计量单位。]1000～1500尾，混养每亩50～80尾，放养规格大，成活率[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]高。据经验，在正常情况，放养2公分成活率20%左右，3～4公斤成活率50%以上，放养4～6公分成活率70%左右，6～8公分成活率80%以上，在放养时注意个体规格上下悬殊不大，这样可以避免因饵料鱼缺乏同时种鱼苗的相互残杀，影响产量和效益。
二、结构安排
根据实践经验，在单养的鱼池和混养饵料鱼的品种主要以本地白刁和广东麦凌为主，其次投放[投放是一个汉语词语，读音是 tóu fàng，是指用甩、撒的办法放置。]各种小杂鱼，单养鱼池[养鱼池也就是用来养鱼的池子。]投放饵料10天前，清塘消毒[消毒 是指**病原微生物、但不一定能**细菌芽孢的方法。]，再培肥水质，每亩投放白刁或麦凌水花80～100万，混养投放白刁水花5～10万，或麦凌夏花2～5万。
单养必须增加专用饵料鱼池，比例是2:1，总体根据鳜鱼[鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼，肉食性，无鳞鱼类，属于分类学中的脂科鱼类。]的放养密度[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]灵活搭配，以保证鳜鱼的正常生长。
三、病害防治
养殖鳜鱼要高度重视病害防治，以防为主，以治为辅。在生态养殖的总体技术构架下，主要采取以下几个方面措施：
1、要放养水生植物[能在水中生长的植物，统称为水生植物。]。鳜鱼喜欢栖息在静水或微流水的水域中，尤其是水草繁茂的地方，所以在鱼池中适当放养一些水生植物，为鳜鱼健康生长提供一个舒适的环境。
2、要清塘消毒。放养前10～12天用生石灰进行清塘消毒。
3、要调节水质。在养殖过程中注意调节水质。春秋每半月加水一次，6～9月份应每周加水一次，每次加水20公斤左右，天气异常要加注新水，并保证水位相对稳定，要配备增氧设备，保证水中有充足的溶氧。
4、要注意水体消毒，经常使用水体消毒剂和生物制剂[以各类具有医研价值的碳基生物为原料，利用传统技术或现代生物技术制造，作用于人体各类生理症状的预防（保健）、治疗和诊断的各种形态制剂，统称生物制剂。]。常用水体消毒杀虫剂为每亩用硫酸铜6两，硫酸亚铁2两混合使用，每月一次，千万不要加量。改良净化水质使养殖水体常年保持肥、活、爽、嫩，池水的透明度保持25～40厘米。
5、要投放**饵料鱼，注意多品种投放，保证鳜鱼的正常生长。
6、鳜鱼对部分渔药较敏感，在池塘投放药物时要看消毒药物使用说明书，以免造成损失。
