速成鸡、药残、禽流感[禽流感,全名鸟禽类流行**冒,是由**引起的动物传染病,通常只感染鸟类,少见情况会感染猪。]等食品安全事件频发,推动标准规模养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]和健康养殖。那么解决之道是什么?就是实施标准化[标准化是指在经济、技术、科学和管理等社会实践中,对重复性的事物和概念,通过制订、发布和实施标准达到统一,以获得最佳秩序和社会效益。]的规模养殖。标准化规模养殖的核心就是“五化”:畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化[亦称安全化,是将废物内的生物性或者化学性的有害物质,进行无害化或安全化处理·例如,利用焚烧化处理化学法,将微生物杀灭,促进有毒物质**或分解。]。肉鸡标准化示范场验收评分标准:选址和布局、生产设施、管理及防疫、环保设施、生产水平。
饲料[饲料,是所有人饲养的动物的食物的总称,比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]资源对畜牧业生产的每一个环节都有很大的影响,肉鸡同样如此。其中,豆粕的进口依存度很高,2012年进口大豆5800万吨,对外依存度达到80%;玉米近几年进口量也在逐渐的增加,到2013年,进口量增长到40%,占的59%,玉米产量为20812万吨,进口521万吨,同比增长197%。近儿年玉米豆粕价格持续攀升。其解决的方法是幵发新型的饲料资源,同时提高饲料生产效率,其解决渠道应从营养调配、品种培育等方面来进行完善。
由于**各种税收优惠及直补较多,美国饲料原料[饲料原料是指在饲料加工中,以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。]玉米和大豆的单位补贴占其种植成本比重分别为12%和13%,使其肉鸡生产成本中的饲料价格明显低于中国。用工成本:劳动力成本在木断上升。土地使用:畜牧用地仍然很困难,不但数量受到一定的限制,而且其利用的程度也不理想。那么,怎样来解决呢?首先,提高机械自动化水平,适度发展笼养等养殖方式。其次,加强疫病[在一定病因作用下自稳调节紊乱而发生地异常生命活动过程,并引发一系列代谢、功能、结构的变化,表现为症状、体征和行为的异常。]控制。目前高致病性禽流感和新城疫等烈性疾病偶有发生,免疫抑制病危害增多,细菌耐药问题越来越严重,我国**的中长期防治疫病规划中提出,畜禽健康促进策略:健全种用动物健康标准,实施种畜禽场疫病净化计划,对重、点疫病设定净化时限。此策略的实施可逐步改善我国的疫病控制状况。
规模化养殖场排放的废渣、污水、恶臭的处理日益突出,本着无害化、资源化[资源化,是指将废物直接作为原料进行利用或者对废物进行再生利用。]、减量化[减量化是指大多废物疏松膨胀,体积庞大,不但增加运输成本费用,而且占用堆填场地大,基于此将固体废物压缩或者液体废物浓缩,或将废物无害焚化处理,烧成灰烬,使体积缩小至1/10以下,以便运输堆填。]的处理问题原则,可综合利用优生(还田、生产沼气、制造有机肥料、制造再生饲料等)。
白鸡品种依赖进口,黄鸡品牌缺乏,我国将预备实施全国肉鸡遗传改良计划。
目前白鸡加工程度低,以黄鸡活鸡消费为主。应加强活禽市场管理,引导黄鸡加工消费。
肉鸡市场化程度,但组织化程度低,育种组织、生产组织等应依靠国家引导、发挥行业协会等组织的作用来改观目前的状况。