维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]虽然在动物体内占有的比例非常小，但却发挥着非常重要的作用，缺乏维生素动物会产生各种疾病，今天我们就详细了解下VC对鱼虾有何影响？
当鱼虾体内的Vc不足时，鱼虾经常会出现不吃食，发育慢的现状，缺乏严重会出现坏血病[坏血病（scurvy）又称维生素C缺乏症。]。例如草鱼缺乏Vc会导致全身出血，各种鱼所患VC缺乏症状表现各有不同，但大都会导致生长**，免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（**、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和**感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]低下，饲料转化率[转化率是指某一反应物转化的百分率或分率，转化物是针对反应物而言的。]低等。虾类的典型VC缺乏症为“黑死病[黑死病是人类因感染鼠疫耶尔森菌引起的传染病医学上称为鼠疫。]”，即伤口愈合缓慢，壳下出现黑色溃烂，大批死亡。还易出现虾壳松软，蜕壳周期延长、肌肉白浊、鳃混浊等症状。VC在饲料中的推荐用量一般为需求量[需求量是指消费者在一定时期，在一定的价格水平下，愿意并且能够购买的某种商品的数量，指有效的需求。]的4－5倍。
