鲢鱼实用养殖技术

田香竹

　　一、生态习性

　　1、食性
　　鲢生活于水上层，主食浮游植物，也食少量浮游动物。轮虫为鱼苗[也叫“鱼花”。]下塘培育[培育，指培养幼小生物，使其发育成长。]的开**饵料，也喜欢吃豆浆等类似轮虫大小的其他人工精饲料[精饲料又称精料，是相对于粗饲料而言的，是单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，可消化养分含量多的一类饲料。]。随着鱼苗不断生长，到夏花阶段以后，鳃耙基本长成，逐渐转为滤食浮游植物，通过池塘施肥，培植水质，可以使鲢生长良好，而各生长阶段都喜食各类粉状人工精饲料。

　　2、生长鲢属于生长快的大型经济鱼类。性成熟[性成熟（sexual mation）是个体发育的一个方面。]年龄为3—4龄（长江流域）。体重增加以3—6龄最快，以后减慢；体长增长以1—4龄较快，第4龄后减慢。

　　3、繁殖
　鲢属于大江河鱼类。在天然条件下，我国主要大江河干流均有其产卵场，产卵季节亲鱼[亲鱼，指发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼，也叫种鱼。]可游至产卵场进行产卵繁殖，但在人工池养条件下则不能。
　　鲢鱼性成熟年龄和个体[通常是数字的名称，或者是某个物体的计量单位。]大小与纬度（热量）有密切关系。在我国华南，性成熟年龄为2—43龄，体重2kg左右；在华中，性成熟3—4龄，体重3kg左右；在东北，性成熟5—6龄，体重5kg左右。此外，性成熟还与营养条件有关，营养不同，性成熟年龄和体重也会出现差异。雄性还普遍比雌性早熟1年，个体也比雌性偏小。

　　二、人工繁殖

　　1、亲鱼选择
　　选择种质和体质良好的合格亲鱼是草鱼[草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。]人工繁殖的基础条件之一。所谓种质良好，即根据我国“三江”（长江、珠江、黑龙江）“四大家鱼”种质考察研究、以长江的种质最好，故选择长江原种草鱼较为理想。所谓体质良好，即是鱼体壮实，体色正常，鳞片完整，无伤、无病的个体。未达性成熟的个体，作为后备亲鱼，成熟个体，作为当年生产用亲鱼。在选择亲鱼时，还应注意雌雄搭配，一般雄体略多于雌体。

　　2、亲鱼培育
　　（1）亲鱼培育池。亲鱼培育池的面积2/15—4/15hm2（2—4亩），水深1.5—2.5m。位置处于催产[读音催产 cuī chǎn1基本解释[expedite child delivery] 采取措施促使胎儿产出。]池附近，排水方便，环境安静。放养前用生石灰清塘。
　　（2）放养密度。每公顷池塘放养亲鱼1500—2250kg左右。雌雄比例为1：1或1：1.25。为了充分利用饵料和调节水质，在以草亲鱼主养的前提下，每公顷还可混养[混养（polyculture）是指同一水体中同时放养两种以上水生动物的养殖方式。]鳙亲鱼或后备亲鱼50—60尾，草亲鱼和青亲鱼或他们的后备亲鱼各30尾左右，凶猛鱼类30尾左右。
　　（3）饲料。鲢亲鱼的天然饵料任是以浮游植物为主，通过池塘施肥，培植水质，即能使其生长良好；鲢还喜食各类精饲料，为了增强体质，在产后、秋季和早春适当增投部分麸、糠类精饲料有利于性腺发育。

　　3、亲鱼催产
　　（1）催产时间、水温[“**水的温度”的一种简称。]：在长江中下游地区，催产时间为5—6月，催产水温24~26℃主最适宜。
　　（2）亲鱼选别：亲鱼的成熟度直接影响催产效果，鉴别标准为雄鱼轻挤腹部有**流出，遇水后立即散开，雌鱼腹部膨大，松软有弹性，腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度，可在4月中旬，拉网检查，对成熟度较差的，根据个体大小及成熟较差的，根据个体大小及成熟情况，分别注射LRH-A3~5微克/尾。

　　4、**与人工授精
　　水温在18℃以上均可**，最佳水温为22～26℃。催产剂注射1～2次，2次注射时间隔6～12小时。从最后一次注射到排卵的时间一般为9～12小时。亲鱼在预定时间内，在产卵池中**追逐，雄鱼不断用头撞击雌鱼腹部，互相摩擦，雌鱼仰腹彼此绞曲，不时颤动胸鳍，排卵**，配合密切。收卵以产卵后1小时左右进行为宜。也可采用人工授精技术。

　　5、孵化[孵化（incubation）是发生于卵膜中动物胚胎，破膜到外界开始其自由生活的过程。]
　　人工孵化是将受精卵放入孵化工具内，在人工管理条件下孵出鱼苗。凡江河湖泊及塘堰的水都可用于孵化。有时也用曝晒过氯气或用硫代硫酸钠处理后认为安全的自来水。孵化水温必须相对稳定，经过滤池或过滤闸进行**(40目、60目、80目)逐级过滤。孵化工具有孵化箱、孵化桶、孵化缸、孵化环道、孵化槽和塑料孵化器，要因地制宜地选用。孵化时间因水温而异。孵出3～5天后，鱼苗鳔已充气，卵黄囊基本消失，能开口主动摄食时，即可出苗。经捆箱暂养锻炼，使鱼苗结实，减少排泄。途中换水或到达目的**塘时，水温相差不能超过4℃。

　　三、苗种培育及运输

　　1、培育
　　（1）池塘条件：草鱼苗种培育池面积以1/15hm2，池深1米左右，池底平坦，淤泥少（5厘米左右）。水源充足，排灌方便，池堤牢固不渗漏。
　　（2）鱼苗放养密度：每公顷225万—300万尾。
　　（3）鱼种[鱼苗经过短时间的培养，体长达到3到13厘米之间的幼鱼称为鱼种，又分为小规格鱼种，中规格鱼种，大规格鱼种。]放养：鲢占60%—65%，混养鳙10%、草鱼30%；或混养鳙10%、鲤20%、草鱼10%；或混养鳙15%，草鱼20%；或混养青鱼35%—40%。
　　（4）投饵[ ...]技术与投饵量
　　鲢鱼有夜间摄食习性，特别要注意增加夜间11－12时的投饵量。在鱼体长10－16厘米时投饵量为鱼种总量的6%－10%，体长16厘米以上时投饵量为3%－5%。投饵要定时、定位、定质、定量。