鲟鱼[大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。]在自然水环境中主要以浮游动物和底栖生物为食。在人工养殖条件下，当鲟鱼苗经过10天左右的活饵培育，鱼体重增加到1克左右时，采用配合[配合是一个汉语词汇，拼音是pèi hé，指各方面分工合作来完成共同的任务，或指合在一起显得合适，相称。]饲料[饲料，是所有人饲养的动物的食物的总称，比较狭义地一般饲料主要指的是农业或牧业饲养的动物的食物。]进行[进行，词语。]饲养，不仅可以降低生产成本，有利于扩大生产规模，而且可以避免因投喂单一活饵引发的各种疾病。鲟鱼配合饲料驯化[驯化是人们在生产生活实践当中出现的一种文明进步行为。]就是经过人工调整投喂活饵和配合饲料比例的方法[(1) [method;way;means] (2) 古指量度方形的法则 (3) 现指为达到某种目的而采取的途径、步骤、手段等 方法的含义较广泛，一般是指为获得某种东西或达到某种目的而采取的手段与行为-fangfa
]
，使鲟鱼由摄食
[简介摄食是指机体为个体生存、保障身体各**的功能和从事各种活动的能量需要所进行的取食行为。]
活饵的天然习性逐渐转变到接受配合饲料。现将驯化的常用方法介绍如下：
一、配合饲料直接投喂
鲟鱼苗开口时，即直接投喂配合饲料进行驯化，在驯化过程中，配合饲料粒径要适口，投饵
[ ...]量应稍加过量，使鱼苗多接触饲料，熟悉饲料，并充分摄食。这种驯化方法所需时间大约12--15天，但成活率
[成活率在医学上指病人医治成活的概率，故称“成活率”。]较低，约35％一40％。
二、先用活饵开口后再用配合饲料驯化
1、软颗粒饲料
[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]投喂
软颗粒饲料的制作方法有两种，一是将水蚯蚓打成活饵浆，加上配合饲料制成软颗粒饲料进行驯化投喂，约需20天可完成驯化过程，成活率约50％--60％。二是用水蚯蚓打成活饵浆浸泡干颗粒饲料，晾至半干后再进行驯化投喂。活饵与配合饲料的比例由0.8:1逐渐过渡到全部投喂配合饲料。驯化时间约需12—15天，成活率可达75％以上。
2、活饵和颗粒饲料交替投喂
在鲟鱼驯化每天的投喂中，逐渐增加颗粒饲料的投喂次数，开始时为1—2次，10天左右增加到4--5次，最后根据鱼的摄食情况，完全使用配合饲料。这种方法驯化，所需时间较长，约50--60天，成活率可达40％一50％。
用配合饲料对鲟鱼进行驯化时，投饵量大，投饵次数多，残饵应及时排出育苗池，至少每天应清污1--2次，使池内保持水质清新。值得注意的是，无论用哪一种方法驯化，都会有一部分幼鱼
[幼鱼是指仔鱼发育为具有成年鱼形状特征的个体，它们的造 型宛若成年鱼的微缩品。]拒绝摄食配合饲料或摄食很少，因此，应及时将这些幼鱼挑选出来，先用活饵进行扶壮，待幼鱼体质有所增强后，再用配合饲料进行驯化。
