大闸蟹[大闸蟹一般指的是中华绒螯蟹，中华绒螯蟹（学名：Eriocheir sinensis），也称上海毛蟹，俗名大闸蟹或河蟹，是一种主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。]是河蟹的一种，在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美，营养也十分丰富。一般来说，大闸蟹特指长**的中华绒螯蟹。养殖[养殖是指培育和繁殖动植物。]大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。
一、生产条件（以30亩以上的大塘为例）
1池塘选择：40-60亩不等，45亩左右为宜；走向：东西长，南北宽；形状：以长方形居多，也有不规则的形状；深浅：水位抬高后期，沟深0.6-0.8m;田面0.8m左右；进排水:进排水系统齐全，大部份蟹池底部有排水管；防逃设施：精养塘有一层塑料薄膜挡板做成的防盗网
[防盗网是起防护作用的金属网，多为网状，安装于门、窗、通风口等可被侵入的地方。]
；围湖养殖有围网
2虾苗：正月底放养密度
[放养密度是养殖业中关于放养畜牧的一种密度。]一般为800-1000只/亩，规格为100-120/斤的扣蟹，5月份套养抱卵青虾
[青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。]100-150g/亩，桂花鱼10尾/亩，白鲢10尾/亩。花鲢3-5尾/亩
3增氧设备：增氧机
[增氧机是一种常被应用于渔业养殖业的机器。]4饲料：从放养到5月底为养殖前期，一般河蟹需要经4次左右脱壳
[在一些计算机软件里有一段专门负责保护软件不被非法修改或反编译的程序。]。这个周期以动物性食物为主，六月以后，养殖户一般是下午5点左右撑船沿着固定的食路全池泼颗粒饲料
[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。]（8月中下旬投喂冰鲜鱼
[鲜鱼，鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，是营养价值较高又较易消化的食物称为鲜鱼。]），养殖后期，养殖户开始投喂冰鲜鱼增加动物蛋白的投喂。
5渔药：1.脱壳期来临前十天使用纤毛虫
[纤毛虫属纤毛门（Ciliophora），大多数纤毛虫在生活史的各个阶段都有纤毛，以纤毛作为运动细胞器。]药物预防纤毛虫（限第二壳和第三壳），泼洒补钙产品如活力钙，每月两到三次，可以有效防止脱壳不遂，减少软壳现象，注意在脱壳期不要使用对河蟹敏感的药物（硫酸铜、敌百虫、氯制剂、碘制剂等），4.尽量保持水质清爽干净，不要进排水保持水位稳定，及捞草。
二、生产成本以及利润
河蟹中套养青虾除春季外，秋季青虾收获高低，一是要在青虾繁殖季节，适度施肥，使水质保持一定的肥度。二是要留下部分抱卵虾不捕，让它们进行繁殖。有条件的养殖户可采用专池培育，保证下季青虾苗种的供应。
