水牛和黄牛是我国主要的品种，水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性；黄牛具有体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实的特性。那么养水牛好还是黄牛好呢？以下针对水牛养殖前景做个分析。
养水牛好还是黄牛好
养黄牛好还是水牛好，选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率[发病率表示在一定期间内，一定人群中某病新发生的病例出现的频率。]也低。要改变多年一贯制搞级进杂交[级进杂交（grading up）这是家畜杂交繁育方法之一。]的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改良效果和经济效益[经济效益，是通过商品和劳动的对外交换所取得的社会劳动节约，即以尽量少的劳动耗费取得尽量多的经营成果，或者以同等的劳动耗费取得更多的经营成果。]。
千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改良[品种改良，拼音题名pin zhong gai liang，责任者唐志才著...]，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改良，有条件的要尽量推广冷冻**配种新技术。尤其应注意，不能用**公牛配种，因为**公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，后代退化，经济效益低下。
水牛具有耐粗饲、耐湿热、抗病力强的特性，适应南方的生态环境及农村粗放的饲养条件，杂交改良后，养殖户很容易掌握饲养管理技术。而且随着市民饮食结构想蛋奶肉类调整，目前市场的需求还是的，养殖前景较好。
水牛产品
产于南方的水牛，在以前主要在水田中耕作，因而，其役力、泌*量和耐粗性都比黄牛高，其主要特点是耐，发病率也比较低。
水牛奶，水牛奶是一种优质的奶源，*汁浓厚，营养价值高，其脂肪*[脂肪*又称英托利匹特，英脱利匹特，脂肪*剂，脂肪*注射液，力能。]、蛋白质、多种维生素及钙等矿物质含量比其他品种高。产品加工方面，由于其蛋白质颗粒直径较粗，特别适合深加工，对于制造优质的奶油和奶酪等奶制品[奶制品，奶类制品的简称，亦称*制品、奶类食品或奶食品，以奶类为基本原料加工而成的食品。]是不可多得的优质原料。水牛奶以其独特的风味和丰富的营养赢得了消费者的普遍喜爱。
优质的产品，市场机会的来临，水牛养殖能为新的养殖亮点。从内需来看，我国奶源不断高级致使奶制品价格一路攀高，而居民的奶需求也是在不断增加，从外部环境来看，欧洲的疯牛病[疯牛病，即牛脑海绵状病，简称BSE。]事件也给了我们发展的机会，目前来看，疯牛病还没有在水牛身上发生，因此，奶制品相对安全。
饲养方面
饲料以青料为主，精料为辅。饲喂的草、料要充足，搭配合理，能满足水牛生长发育和生产需要；平时有充足的青料即可，产奶时再补充一些精料。饲料来源广泛，牧草、饲料青贮、秸秆氨化都可以成为水牛的饲料。只是在喂养的过程中，要讲究饲喂技术，管理周到细致。饲喂做到定时定量，少给勤添，饲料清洁新鲜，不混杂质，更换饲料要有1周的过渡时间，并保证充足的饮水。不喂**、霉坏或污染的饲料及污浊臭水。
水牛的养殖前景经过这么一分析，的市场潜力[市场潜力是指在某一特定时期和特定条件下，某一市场对某一产品的购买量的最乐观估计。]和简便的饲养要求的两个两点，使得水牛饲养风险小，价格有保证，其前景的广阔明显可见。
养水牛好还是黄牛好，水牛养殖前景就介绍到这里，从上可得知，水牛养殖具有的市场潜力。但是风险与利益并存，因此，做好饲养管理还是比较的重要。
